材料: tvb now,tvbnow,bttvb( E7 b, A! o( c& h8 h# c
豬頸肉1塊（200克）、急凍海參1條、紅蘿蔔數片、西芹1棵、珍珠筍6至8片（罐頭）、薑4片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料：/ q2 `+ N0 G+ Y$ P# ~: i+ c$ ?
生抽2茶匙、糖半茶匙
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芡汁：
# u& E9 A! H1 q; s* C9 N公仔箱論壇清水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖半茶匙、生粉1www2.tvboxnow.com& f4 T+ B/ b9 j" f& z
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做法: $ V! D, M' f$ `. X
1.將豬頸肉切條與醃料拌勻待一會兒。將西芹切片、珍珠筍斜切片。
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2.將急凍海參解凍、沖淨及切條，以薑蔥水煮一會兒去除腥味，然後濾淨備用。7 v1 X, [% m/ x! a. {1 x+ G
) @6 C o( l3 b0 k2 w. y7 [! x% e3.燒1湯匙油落鑊炒合紅蘿蔔、西芹及珍珠筍，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 H( i) C# \0 ?+ i n3 q! e
6 t Y# t% ]! |! H" K4 Atvb now,tvbnow,bttvb4.燒1至2湯匙油落鑊炒合豬頸肉、薑及及蒜片 ，加入海參炒透，然後灒酒。www2.tvboxnow.com! O, I; e% \$ ~9 V+ x: S
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5.將紅蘿蔔、西芹及珍珠筍回鑊兜勻，再埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:07 AM
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