材料:
$ y& i* |' ^6 r% o2 Y' f$ X公仔箱論壇豬頸肉1塊（200克）、急凍海參1條、紅蘿蔔數片、西芹1棵、珍珠筍6至8片（罐頭）、薑4片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料：2 K) V( a l; @ q
生抽2茶匙、糖半茶匙
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" h% ^- o6 [& e/ O3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：6 I* a0 z z- ]; _& ^; H) [
清水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖半茶匙、生粉14 C# K5 U5 g6 c, {4 h$ b6 S
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& c6 T% W# ?% X; _" B& i/ Z: b% S8 r做法:
/ {; a6 B* g3 T公仔箱論壇1.將豬頸肉切條與醃料拌勻待一會兒。將西芹切片、珍珠筍斜切片。
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2.將急凍海參解凍、沖淨及切條，以薑蔥水煮一會兒去除腥味，然後濾淨備用。
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3.燒1湯匙油落鑊炒合紅蘿蔔、西芹及珍珠筍，取出備用。
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4.燒1至2湯匙油落鑊炒合豬頸肉、薑及及蒜片 ，加入海參炒透，然後灒酒。2 t; m, k- A7 E' [* H
U0 v2 ^8 V% V8 N! m: Y公仔箱論壇5.將紅蘿蔔、西芹及珍珠筍回鑊兜勻，再埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:07 AM
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