材料: tvb now,tvbnow,bttvb( D! v# i7 O- B' g e& A) S
豬頸肉1塊（200克）、急凍海參1條、紅蘿蔔數片、西芹1棵、珍珠筍6至8片（罐頭）、薑4片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）www2.tvboxnow.com8 ]3 B& H& ?0 n! ]* M
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調味醃料：
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芡汁：www2.tvboxnow.com6 h# \6 K! p6 n2 ^! E
清水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖半茶匙、生粉1tvb now,tvbnow,bttvb0 V! { e, F8 x3 l# ]
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0 W4 H$ b' i L, s! r9 q ?做法: www2.tvboxnow.com( U4 ?# W2 D$ |
1.將豬頸肉切條與醃料拌勻待一會兒。將西芹切片、珍珠筍斜切片。
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$ j- @2 H! F' G9 D% v, {2.將急凍海參解凍、沖淨及切條，以薑蔥水煮一會兒去除腥味，然後濾淨備用。公仔箱論壇( } P1 z3 {9 D: p+ c$ z, l* k9 g4 S7 e
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3.燒1湯匙油落鑊炒合紅蘿蔔、西芹及珍珠筍，取出備用。
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* S; q) X; |7 G* T# V公仔箱論壇4.燒1至2湯匙油落鑊炒合豬頸肉、薑及及蒜片 ，加入海參炒透，然後灒酒。4 k# n' h0 ?. M+ O* i! F# `
; N; O" m, ~" U1 G0 h1 u5.將紅蘿蔔、西芹及珍珠筍回鑊兜勻，再埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:07 AM
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