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冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
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( p; f" z3 C1 V3 Swww2.tvboxnow.com調味醃料：公仔箱論壇2 g9 f1 s/ k& S2 ^" q( q2 t
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙www2.tvboxnow.com& I$ n5 N; \0 W: x( z6 n
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做法: www2.tvboxnow.com; M$ x, O, _( L" S+ R% {8 B
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。' g& _6 z* a+ F- m- E C; q) h: `
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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1 a& H4 |6 A6 s4 N3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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, X- q) m5 R+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。5 W6 o# V5 h8 C4 k( D9 s
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紅棗圓肉雞+ d: H9 ?/ m2 h2 U3 j
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F7 }& H# b' x0 S光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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\* o( v. e. N% ywww2.tvboxnow.com調味醃料：
4 Y$ J$ W6 n/ o# `薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 i. \0 ?1 m c2 B
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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* c% e; u4 w1 e5 R; w7 _) w+ S2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。$ H8 ?) T0 M2 k) A4 g
7 Q" u% U) I1 _0 H9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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