材料: www2.tvboxnow.com, a9 q" t1 R; N/ ~" {3 T7 C: o6 \
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
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4 E% G) \! E6 I; I! q0 \- X( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb1 h2 j3 C, d8 L O0 T) v
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙5 b. |9 G& [6 U# h( q+ ^
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做法: 0 U" q+ Q8 G; u, Z# W- J
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E1 @' S1 D& D; c8 J8 K% m
/ D- P9 ~# W% }% T8 o) X2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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! z+ i* W& A3 |( ?6 P. h1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。tvb now,tvbnow,bttvb6 D ^& c7 P( a+ Y; ~
; y2 q3 q& s4 P; u; T8 qwww2.tvboxnow.com4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
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' A# M" L, \7 [0 Z s紅棗圓肉雞
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯www2.tvboxnow.com! H0 \- P4 t! e9 k
0 T3 |5 K% a8 J) g! v) `www2.tvboxnow.com調味醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |8 G( _; T! U6 `* n" ?* @3 e
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙公仔箱論壇. ?+ o+ }0 J, p x
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做法: 公仔箱論壇) f+ {8 M1 T( n
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。公仔箱論壇9 l# P# P; K4 J& z% h" p
& `; S- U T7 w: F4 B公仔箱論壇2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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