材料: 公仔箱論壇- m$ A0 X, D4 `0 n; a$ j) V
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙4 w0 }9 s6 s" {# z; q7 _) D
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調味醃料：
2 Q# |* \! S1 i: d' L+ g: N生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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$ j$ i) t& K: c) _7 Cwww2.tvboxnow.com做法: % g. n( ^" J% A1 _! M
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。& b2 _0 s5 k, P1 X8 M- X
: w! r: ^, n9 R @2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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6 t% Y8 f9 j* V7 s/ Y5 Otvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。公仔箱論壇/ k; o/ B y( }! N
. B. A6 A/ e0 E4 k( Z. N3 R4 J) |4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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/ I) ?* ^% ?; C! ?( d6 B! O& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。9 S$ n0 i2 g5 _$ t7 b
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紅棗圓肉雞
' Y- I4 s/ A7 `, Z' c, c公仔箱論壇材料:
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb- |% Z) C6 c6 P# ?; M
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙www2.tvboxnow.com$ _4 m! t3 x) i# c. h0 Y2 i
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+ O1 X4 K/ L, r$ M$ D4 j. M做法:
1 P4 O# Q4 y6 a0 ?/ U0 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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! D8 K: T& `0 D& e$ e) R4 `9 ^公仔箱論壇2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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- P% o" g3 a. j3 y' }" ftvb now,tvbnow,bttvb4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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