材料: www2.tvboxnow.com; r. H/ |! H' [4 A* z& b
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
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調味醃料：
# {( c$ y* G7 I生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
, s- @# D) H4 p1 g5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。公仔箱論壇. r. Y! S, P) X5 k& y) D9 X
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。www2.tvboxnow.com5 t. h7 d ]- D+ L
& x: u% [& N0 A* e/ {# e2 Jwww2.tvboxnow.com4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
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2 q# X8 X0 }( ^- X( q' U8 L紅棗圓肉雞
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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+ D x! {: }9 N( S4 c" W; ^; N公仔箱論壇調味醃料：
+ a4 B2 B3 C" g8 Qtvb now,tvbnow,bttvb薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i" Q( }% O7 w8 ~" s7 ]# B
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) h! I9 |5 `8 x8 y7 E+ p% d做法:
$ V3 o8 B% n7 G! d! ?8 O1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。www2.tvboxnow.com* S1 P( g5 r3 D) B: ~
! x r8 a6 b8 i$ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O. }3 \; b3 E. F. _7 U$ T: }$ C
_* [# W% c) ]/ L0 Otvb now,tvbnow,bttvb3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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) v& m/ \1 K+ q4 u. B0 m. T公仔箱論壇4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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