材料: ) A4 e& q* H! p9 t
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙www2.tvboxnow.com8 _3 V5 [/ N3 e3 v
tvb now,tvbnow,bttvb' w% w$ m$ O1 E+ A6 t
7 r; P4 j& _9 Z& S7 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
0 m o) r9 c3 M0 R \生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: D6 @0 S) u- U9 G5 l
公仔箱論壇3 V. y! M- N" P) U
) ~$ F: e) f1 p9 Z/ Bwww2.tvboxnow.com做法: www2.tvboxnow.com8 w1 R \9 p5 I0 T
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Z6 `$ i# t! {( F
9 G' w1 | ~ V3 H$ A/ b/ t
2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
) M* l+ E8 M$ @2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, C: L& }1 f2 N1 u/ Y3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
! D' c/ l- e2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |8 H* {3 h5 k% h- P$ ]; |; \% N
4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。公仔箱論壇% P/ t2 t8 C& y# M0 K) @
5 _+ G( a! z [5 s$ h1 n: E' u5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
. t: k. o/ M \ m7 X7 s. b9 _% r公仔箱論壇
! u9 A4 X. E, y' w3 [8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S& H) w1 X p2 f紅棗圓肉雞
; t M* g3 D5 q+ b材料:
% @0 H; w( _3 m$ L, U* `. y8 ^5 S* E: j' {- B0 g& l
, s: R# n- Y d0 k) ~# H' O
光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯tvb now,tvbnow,bttvb( m0 H7 y5 @( F: E0 e) d* I$ a
! g" ?. K# f- P, p4 ~. l調味醃料：
! n. C% V7 A4 p' `! R& e6 ctvb now,tvbnow,bttvb薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙1 Z, t' ]0 g! `) u
tvb now,tvbnow,bttvb8 i; X) p, P" K4 \! c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j$ f9 D3 v: r+ y& I$ x' |/ Q
做法:
+ ?9 L( ?5 o! Atvb now,tvbnow,bttvb1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。$ t$ B% Q0 |. n; [
www2.tvboxnow.com2 s" D+ t" F5 M
2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
, o& E7 x$ [) k0 c0 c# C: i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]: X. A% S$ H: n( ^
3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
1 U8 T/ Y& y5 X* |( s
, H/ @3 n* u- k, t- a/ nwww2.tvboxnow.com4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
% A9 a4 C$ V4 I1 @- C6 R# Ltvb now,tvbnow,bttvb
0 N. q6 {0 f" K6 u/ O& C' |9 ]tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com7 W! _/ O/ `" {
2 E0 L6 x; ?8 C9 J! c' kwww2.tvboxnow.com |
發表於 2014-12-27 04:08 AM
| 