[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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材料:     2 h# t; G0 q# H' X
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb' g& k& V/ x" \6 L5 J
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5 M2 `0 \+ c* F; I3 b! S做法:     
  m; p+ ?$ t0 r( z- l8 ~4 C1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。公仔箱論壇  L) ]3 `% G; e) q

- l; [. L' I4 P) |: Vtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。: i' h6 r+ v+ X

* N! k: n; k5 w7 |* T; S% P0 w3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
8 G$ R  b" N6 l9 ^& M) awww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {8 p/ f0 |. c! C. n6 {- g. {# z& ]
4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。