[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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, M+ h  B, m7 `( |8 b9 itvb now,tvbnow,bttvb材料:     
& y! }9 E) l- i2 F. J* `# vwww2.tvboxnow.com大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量' H( s3 N9 ~7 z# J6 z% C7 ^9 c5 _
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb3 q8 D, i. [7 ~6 x
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。5 p, u+ q% c" o3 ?
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2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J( ^* E, T8 e8 V9 B

2 l5 t, m9 M" swww2.tvboxnow.com3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。