[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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材料:     
/ d8 w$ i4 v& v3 C: ^; X5 S4 s大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量www2.tvboxnow.com# M5 ^* V1 X* D9 e9 v2 b3 a

( T' A2 m4 v3 L; u- \, d2 L$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K) v; K  z- @$ X: r. x; v" `) c
做法:     
; [4 `  m, K6 ~7 I' Btvb now,tvbnow,bttvb1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ b' b6 v. R0 T/ \$ `: a& Q0 I' w
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2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。
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( n0 x- r& e% z# l3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。tvb now,tvbnow,bttvb% L/ J' V7 [/ J0 E* J

& a7 S+ D+ _" h& N% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。