[中式食譜] 洋蔥雞

nt1972

材料:        
& p1 q9 T2 E! c雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
  ^$ g  a, Y! }" O公仔箱論壇
9 i  f) l8 J  U8 Iwww2.tvboxnow.com
- C' o! I9 k' x& D& X調味醃料:        
& c7 \7 H( @; p  }薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
5 g# Z6 F& ]* G& N1 H2 n) d7 E公仔箱論壇
5 R+ N2 J5 Q4 J/ l6 Kwww2.tvboxnow.com
' ^& k& s2 {: ]1 Jwww2.tvboxnow.com芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]" |1 l, k: i$ A7 d
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
3 O  v1 s9 d& ]: ?5 Y8 C公仔箱論壇+ c3 _+ Z: q+ C" G3 @! c
公仔箱論壇" D+ S' [/ _! U
做法:         www2.tvboxnow.com* u0 f' \( D. ]
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。' b# p) H8 B0 S) H
% a, v# d8 S# F, s% L5 K$ Z
2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
; E% E/ s4 C& S2 k% p
/ s  N$ V" d! x: q* f3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 z, _& j9 `+ |# s* _: r
公仔箱論壇6 m" d" |, Z. j/ \7 _# O9 G3 Z4 ?3 T
4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
3 X$ o8 ~' v9 Z2 Z8 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?4 J; J  r; `9 a: w2 R