材料:
- I$ m: y+ ?: w( `3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙www2.tvboxnow.com- W+ s8 U4 c0 ?7 x( u4 y
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調味醃料: 公仔箱論壇/ k) N+ ?- b, T/ J
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 , f, Y3 d% F1 m( k1 R+ _9 Y
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; S3 N. \& H8 b" ~% o芡汁：
0 d" k1 B, s- ?2 ]! Q公仔箱論壇清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量- v! O% Y0 p, U
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做法:
4 A6 V/ o5 d- F T6 I* h公仔箱論壇1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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' o$ e8 A+ {/ o: @, f) X/ cwww2.tvboxnow.com4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |* ]# Q Z! s4 R1 z
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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