[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:         公仔箱論壇( J4 i. x6 V0 Y' _* \6 n& h' N
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙公仔箱論壇3 H0 A" t; B) R% y7 \6 W1 `

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# w' }6 P5 y" l公仔箱論壇調味醃料:        
$ f8 t- h+ T. @* L2 H, fwww2.tvboxnow.com薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
- T1 Y1 F7 B. q* [  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芡汁： + }" W. E/ q: Z: |* L- b
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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3 H8 H# m9 t- @tvb now,tvbnow,bttvb做法:         ! H" S' \8 u$ l* q
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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% C4 E6 y0 t' ^8 _0 N. a2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N& K, }" n% P& Z2 o

0 F) ^; f3 ?; w; W( E0 ntvb now,tvbnow,bttvb3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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