 3 b( f: V$ h! x: \8 ~5 w- s
公仔箱論壇/ E$ u9 q, I/ ]! G( j, }# o i2 i* f
所謂人靠衣裝，新開的上海餐廳「尚點」由裝修到菜式都加入新元素令上海菜年輕化。
8 N9 r2 Y% k0 l4 u+ B6 a) r# f7 C5 ^6 y: B
創新菜式如小籠包餡料加入黑松露醬包皮加入墨魚汁搓成，掃上少許松露油，餡料是半肥瘦豬肉加黑松露醬，松露味突出，湯汁濃郁。師傅又引入台灣刈包，配上滬式炸雞排、紅燒肉做餡雞扒炸得酥脆，可揀鮮鳳梨汁或濃郁肉醬伴吃。麵包有嚼勁，淋上醬汁都不會變腍散開。% a( @5 g) p v
5 J2 ?6 c6 l8 u7 |7 k$ K4 qtvb now,tvbnow,bttvb師傅對食材和基本功夫同樣着緊擔擔麵配上濃濃的麻醬、花生醬、紅辣椒油，還有花生、肉末、川冬菜等配料。而自家配方的擔擔麵，比起坊間的麵更爽口彈牙。
2 [/ K9 b: z6 B( f3 y3 i" y6 H1 C; p& y% ? H+ a* f% L& y
最後來個甜品 即叫即撞豆腐花，一開蓋桂花香氣撲鼻，豆花又滑又有豆味。而呢杯黑木耳露就好濃，木耳碎爽口和紅棗香甜，好味。
c; g O6 W# e" S6 x# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n6 ?4 k1 b; p3 f, c4 C尚點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g! V0 c) j7 P, q, l
地址：新界沙田置富第一城
* m8 o4 J; f" P$ ~www2.tvboxnow.com營業時間：12nn-11pm |
發表於 2014-12-30 04:43 AM
| 