材料3 _) X0 D. K1 m0 \. I; m4 o
美國牛舌.....200公克www2.tvboxnow.com% B5 h, i4 y+ ~$ ~4 u8 z
杉木板(片成薄片使用).....1塊
/ A, \* |$ T9 T3 B0 o8 G" D蘆筍.....1條% ? M1 Z1 d- i
杏鮑姑.....1條tvb now,tvbnow,bttvb5 _1 _& b( V% i6 O: ]! \9 M
洋蔥(切片使用).....1個
) B w/ Z# b3 k( c& H紅蘿蔔(切片使用).....1條
& S/ Q" E! X, n) y9 gwww2.tvboxnow.com青蔥.....1條
: ]! |2 x( F/ S5 y# O# R大蔥.....3條
( \0 E* i Y. O2 U+ w/ Qwww2.tvboxnow.com
: G8 \0 ^: S" n公仔箱論壇' ?9 q9 T. U( F. X, Z& g
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L: E) o7 B: p A1 C
黑胡椒.....適量
* ~( [" L( ?/ `2 wtvb now,tvbnow,bttvb味噌.....適量
/ t# B: `9 p% D! I6 N鹽.....適量公仔箱論壇$ F* ]& Q4 [. Z/ ?( T& }
+ o2 R1 N- @; D ~. ?8 V8 i" D( Wtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com9 I" }4 M" g! ~9 @2 T
煮法
5 I7 O' g) c) d9 r9 u8 F9 q1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
6 W& B, t4 E. {2 A4 I/ l @tvb now,tvbnow,bttvb
0 }0 A4 ^2 f0 C0 I, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。www2.tvboxnow.com6 Q4 o+ b: z1 U8 D& p, i( @
www2.tvboxnow.com1 G6 A& R9 i* ~% S* A
3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
8 |+ o+ _1 m* c, m* e* {8 Itvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com+ N4 e$ c& F1 }! A1 t; ~5 W- J
4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
. R2 w5 ~& G) P' [
0 S, l9 K: f9 g; n `' E5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。, ~0 _0 L, k2 J: {1 w# d. E, e
! {7 m! N9 _$ y3 O% H" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。8 T0 j& w& ? O7 |; a, n
|
發表於 2014-12-31 04:08 AM
| 