材料
, ~% ~; \' n2 y( W6 A美國牛舌.....200公克
) _3 t/ W0 C& {* n6 A杉木板(片成薄片使用).....1塊
, ^/ \1 m' |, k9 o* Itvb now,tvbnow,bttvb蘆筍.....1條
+ r0 y1 M0 l$ [2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑姑.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I4 E* U: Z% s ~# z. ^8 z8 J( \
洋蔥(切片使用).....1個
) C; J* G3 p. k, D+ D: l# U4 b公仔箱論壇紅蘿蔔(切片使用).....1條
% b9 ` o+ Q3 x青蔥.....1條
* c: t* }4 b1 G; K公仔箱論壇大蔥.....3條$ f: [* h- w# S+ T2 q
) Z; S F, I; p k) p, Xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F4 F" U4 x' K! W
調味料公仔箱論壇' G& j" ~$ G: P! g/ n% Q+ i
黑胡椒.....適量www2.tvboxnow.com. _, T, y4 ?) B$ L3 R4 f
味噌.....適量
' s) ~2 T' f3 H( J. Y, K" }tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量
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+ x+ D% p9 J Y6 ^/ I7 U" ?, R公仔箱論壇煮法tvb now,tvbnow,bttvb0 l% b* C8 r) \; @" X) n2 i
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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8 }; D0 |; `3 v0 r* ^www2.tvboxnow.com2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
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: y* F+ {& F( }9 u) D# ?1 btvb now,tvbnow,bttvb3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。tvb now,tvbnow,bttvb5 y* r5 z: h3 L. r# a3 D9 ^$ x
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5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。tvb now,tvbnow,bttvb0 n) ^2 [ ]6 Q" e- ?
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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