材料www2.tvboxnow.com2 O% d9 @; Y/ O; m8 Y e
美國牛舌.....200公克
4 ^/ Z* [9 ]$ j+ _& L杉木板(片成薄片使用).....1塊. S c' W( Q% Z% \: z
蘆筍.....1條tvb now,tvbnow,bttvb3 T" Q- s1 c5 I/ A/ a3 o
杏鮑姑.....1條" Y' g) q& W+ [0 s; d
洋蔥(切片使用).....1個公仔箱論壇: k+ E9 f0 s6 C- Z6 M ^# q
紅蘿蔔(切片使用).....1條
7 P/ q g8 ?: w公仔箱論壇青蔥.....1條
0 i* [, M2 `: v大蔥.....3條
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調味料www2.tvboxnow.com9 y: k* \" c# e
黑胡椒.....適量
; k1 X5 ~% D6 w. s* p {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |& o; I: c$ F
鹽.....適量
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煮法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G) i# W9 M% s7 Z( V+ j0 w4 x9 P
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。www2.tvboxnow.com4 F8 v# J4 ]6 [
1 b# G) k! A# X$ o! M2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。" k5 r, s& r4 W9 [/ L
2 g/ g( ]* N9 G5 b% [) b' S& R1 _3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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+ ] m- r0 e. f3 ?4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。' W, h( u( @6 W u
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5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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, W- _' h: }* p m+ a' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。& c" I$ e. _9 }3 A4 h" c
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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