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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 _8 [8 N2 D; c$ w
鵝胸肉.....1/2斤
' G; U5 B6 m& _0 N- U! ytvb now,tvbnow,bttvb薑絲.....1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb' ^9 z/ N& H$ d; D% V& t) I {
辣椒絲.....1/4杯www2.tvboxnow.com( D1 {: S; Z* j3 u' `: ]; j ?
芹菜段.....1/2杯' ^1 I+ [2 R* l5 R! \
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調味料
* g* Q$ z B- v" S! U公仔箱論壇淡醬油.....1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 k! t% A" {2 B; D2 Y1 j) w
紹興酒.....1大匙
; W: V" V$ ^' y& q$ @6 N) S* n糖.....1/2大匙
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作法! i0 l# z6 `/ ~+ C! X5 }
(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。
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(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ I# K7 r3 u8 V) g! U
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(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。
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發表於 2015-1-1 04:09 AM
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