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材料
/ R" p( F7 ~% ]9 s1 l; r' Y1 a* B$ B公仔箱論壇鵝肉.....1/4隻公仔箱論壇- K" r. `3 P( N0 c7 q
薑.....1塊
9 g1 u0 V8 m6 u4 @( I! |tvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2支www2.tvboxnow.com4 k, }' M; L2 S$ x/ A, R9 y
米酒.....適量
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3 q' v# ~+ i) R" J" U6 ~: V4 Ttvb now,tvbnow,bttvb- K$ [! U& q8 @/ y. X2 _/ V
調味料公仔箱論壇: ~* `! z# s2 y6 E+ \/ T
1
/ f9 o; y8 ~6 V/ [9 `tvb now,tvbnow,bttvb桔醬.....3大匙
& U5 I0 I8 h1 \/ a Q+ R3 L( `3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 Y' Y4 J% J' }/ \! _
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2
3 y) L$ U* j% @! D& M7 Z7 z$ @九層塔末.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 W ^3 D3 h8 o- s. W
紅辣椒末.....1/2大匙2 z! L1 v: j- b4 K* f
醬油.....少許# A5 L0 T: R, {, A: o. q: B( c& O$ x
酒.....少許& b" J+ b0 Y. u; q1 L6 z' r
, J2 s/ [9 W3 r2 z0 W4 f
9 k# X2 h; m, o7 h% A8 e+ c作法
1 |( v$ ?. `% q5 i公仔箱論壇(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。tvb now,tvbnow,bttvb) B- Y; O$ n* f* h
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。
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, a# S5 L9 ^& |(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
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(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b2 @0 ?, v- x8 T
' }( n( p( \; L1 f7 p( q) k(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H% B b% f, I' y: }
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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