[西式食譜] 香草番茄辣汁豬手

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材料:     
' J" h, d' o% \公仔箱論壇豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯公仔箱論壇2 s6 h% h2 c3 A7 N$ F

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調味:     
0 Y  v2 L9 ], T! `, X1 r7 C豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙公仔箱論壇8 ]; r' ?+ ~4 O
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做法:     
& S3 _2 g/ Z( ]  N) I5 U1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。1 Z/ h% J( R" M% _- o! [

6 Z' ], L; t$ v$ y" n" l( ]2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?: x5 ?" e* K+ j5 o6 o" i% H& B( x- J, c
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3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w- C; c$ U! q8 P- v. Y

) c( A$ Z# E- A" A& _; ?4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。& [; k8 O0 u5 G+ l" a; d- L" w

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