[西式食譜] 香草番茄辣汁豬手

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材料:     
& o4 }4 b7 }! q6 Y( B! ^公仔箱論壇豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯
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3 ~4 g6 \& F0 B! U公仔箱論壇調味:     
9 A' _# y. _) g' p3 C! btvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙, o; j3 R8 d+ A* c) P+ j/ B
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做法:     
1 o9 s, q! C" ?9 }% jwww2.tvboxnow.com1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。* ~; v2 Y, L; l( r, m5 w" S
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2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。tvb now,tvbnow,bttvb) a+ E6 ?- k5 _3 e- E
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3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。www2.tvboxnow.com: [6 Z& \  U/ |

' ^7 `+ |* Q4 I0 h$ f0 r( r公仔箱論壇4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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