材料:
: p* d" f7 x- a$ p L# q9 J3 D) i4 G豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯
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調味:
. \4 m0 F4 ?7 j4 E, G: }% s, E1 I豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙www2.tvboxnow.com4 |* g t% f' n" P
( y1 m5 y/ n) G! c! ^4 o+ y9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' j* W9 z2 k+ W$ P4 x% H3 |8 ntvb now,tvbnow,bttvb1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。
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$ x6 z! Z: z" X8 |- a4 z* e公仔箱論壇2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。
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) v, d# h6 z/ V- Ptvb now,tvbnow,bttvb3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb! F& }) k! N. s0 S) R4 J1 k
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4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。公仔箱論壇) }, M2 { i, v- v7 {
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發表於 2015-1-2 04:12 AM
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