[中式食譜] 香芹蜜豆油鴨柳

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材料:     
% z$ E7 n- @: H* Y, B& otvb now,tvbnow,bttvb臘鴨1量杯（蒸熟切柳）、蜜糖豆6?、香芹1量杯（切段）、菜甫2/3量杯（搾乾水切幼條）、蒜頭1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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5 F5 D$ l8 h, A8 O. D% X* D( u調味:       V* V/ `8 J) M+ _
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     0 d% z/ [- M3 t, b6 G
1.將油鴨柳放入大碗內，注入熱水泡浸約5分鐘去除鹹味，濾淨備用。% x) ?) O- D1 [# O; f; B

# w8 I9 Y! e; v- E" z" N: _; T公仔箱論壇2.摘淨蜜糖豆後，落鑊烘炒一會，再加入少計生油炒合。注入2湯匙清水，合上鑊蓋焗煮至僅熟備用。
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3.起鑊炒香蒜片、薑片、甘筍片及菜甫。公仔箱論壇2 c" e% q6 z( J

" Y9 k) D8 w1 @www2.tvboxnow.com4.加入鴨柳炒香，將蜜糖豆回鑊與香芹炒合，加入汁料兜勻即成。公仔箱論壇0 J. m; I. B8 K

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