材料:
* V; Q4 t* I, ?公仔箱論壇雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）
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調味醃料： $ U) o! }. H0 s J0 T' q+ [
黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙
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( |7 _5 P4 f G, z Ktvb now,tvbnow,bttvb黑椒汁材料： www2.tvboxnow.com5 S1 s! L- `8 L$ `
蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb- c4 _! E% t: b
1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。
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2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。
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3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。
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4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。公仔箱論壇# e: s7 i7 h" O" L5 s3 M
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發表於 2015-1-3 04:05 AM
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