[中式食譜] 腸蝦米燴茄子

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材料:     8 ^6 @4 i* ^" D3 h  J
茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 A- g4 @9 |: b% h
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& }9 l- t' M# c2 |: ~9 E做法:     www2.tvboxnow.com* F. Y: s; k7 |8 S; L
1.將茄子切成長條。
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  b) F6 P& E2 l7 D2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb- g6 S  u& B! Q  j% ]
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3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。
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3 E' a9 T+ |6 B8 B4 f1 m2 s公仔箱論壇4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。
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( I6 a# ?5 M0 }& J" w3 o4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。
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6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。
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