材料: www2.tvboxnow.com& Y# U( q3 m5 i( Q0 s
茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙
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% |5 {, L& i% S5 `7 {7 } @% V" Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 C% h- r5 y* u- [1.將茄子切成長條。
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2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。5 K- N+ _! u7 Z5 [5 ?' f& B" B
! S3 m8 Q( s% w+ s' R% r3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb) ^) e+ [) F) V# @0 \: M4 q" c
' S9 E# b' ? m- r6 Z4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。
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9 ]2 J1 V- @* J4 f# e8 P公仔箱論壇5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。
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6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。公仔箱論壇% p5 Q6 Z/ E: M4 y3 }, m! J8 W' J3 u
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發表於 2015-1-3 04:06 AM
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