材料: 0 ^0 m# `6 K9 R* S
茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙www2.tvboxnow.com S/ t) r4 b y7 }
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1.將茄子切成長條。
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2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。公仔箱論壇% k8 W/ w8 G! `6 e' A
4 t& K" N7 C* Y; X5 n2 H, }tvb now,tvbnow,bttvb3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。
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' E$ Y5 t3 T: }公仔箱論壇4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。
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5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。公仔箱論壇7 r5 C* _+ g. A$ I
3 {5 \, e& v2 e; W3 v' {. | |( m, Ntvb now,tvbnow,bttvb6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。9 n8 B5 W v R6 N. V
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發表於 2015-1-3 04:06 AM
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