 www2.tvboxnow.com2 ^. I+ G: M% ?2 K: ?
# p) w' }8 Z# @/ [( k6 x+ k2 Rwww2.tvboxnow.com
3 _3 O- J& b* r( z1 b I; M公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m) h. s6 R9 m+ ?* m
生的鹹鴨蛋.....4顆公仔箱論壇' @ g0 Y: W0 C, q' Y0 Z: N
皮蛋.....4顆
' @, R8 d! G. @: ]$ ]* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....8顆
$ Q7 J1 h- |4 _
! `; }6 f( j# @. u
3 O$ c- F. S/ [- gwww2.tvboxnow.com作法# D- z; |1 Z) L0 C) m4 W1 v
1.皮蛋先用水開中火加熱約五分鐘煮熟，再泡冷水冷卻，之後把皮蛋殼剝開切粒切開，再把鹹蛋黃切小塊，之後8顆雞蛋打入調理盆中，先取4顆蛋黃起來，把剩下的蛋黃蛋白打散拌勻，再倒入約一半的鹹蛋蛋白攪拌
, H9 i: ]6 n0 ^# v' T* Q9 l公仔箱論壇公仔箱論壇( {; b$ B. ^: l
2.加入一茶匙糖、兩大匙酒、100CC水，再以左右攪拌方式打散，再加入鹹蛋黃、皮蛋拌勻即可，準備容器在容器上鋪上一層保鮮膜，注意要用耐熱的容器與PE保鮮膜，才不易釋放有毒物質，之後把蛋液倒入容器中，而表面會有泡沫用湯匙撈起，就可放入電鍋中蒸，把架子放高一點會受熱比較均勻，鍋內的水約一碗半，約蒸30分鐘，蓋上鍋蓋時放上兩根牙籤抵住讓鍋蓋有些許空隙不要完全蓋上，這樣蒸出來才會Q才會好吃( S0 d( I0 m4 h
. u9 i( T& S; A7 Q0 a" |7 W2 O* b; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.30分鐘之後把鍋蓋打開，可發現蛋已經變硬，把之前預留的蛋黃加入少許鹽、少許糖、10CC酒、三分之一蛋黃份量的水，攪拌均勻後淋到容器上，再把鍋蓋蓋上別忘記牙籤抵住，大約蒸20分鐘，之後打開觸感一下是否有熟，隨後可倒出等放涼後再切，可發現內部光滑平整，這樣就完成好看又好吃的三色蛋。* q( S, L' P) X# m) y
8 L% T* J/ X. {' c5 O. E5 f' }tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-1-4 05:14 AM
| 