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[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

材料8 w: T1 g7 V: @5 W
光雞.....1隻(1200克)
2 p( N4 G3 d6 Zwww2.tvboxnow.com豆瓣醬.....38克
( l/ Q- Y/ E' \& w& G0 Q0 H2 V! Y: n乾辣椒.....2隻(切小段)) R+ |, V8 ]: _- i( o  _8 \  c. ]
薑米.....1湯匙公仔箱論壇) ]" p% E$ h6 U/ V
蒜茸.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P0 O' p# y3 K: k9 I8 i% K, ~6 v
www2.tvboxnow.com7 H. z: G; m+ e7 K" ~  j8 L% C
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調味tvb now,tvbnow,bttvb: l+ @* ~1 I4 B9 V2 J' w  w3 J
醬油.....1/4杯
, }% ~9 h$ Q, GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( O6 e- R! e( C, w  i
白醋.....1湯匙, Y6 S: Z6 G& R8 L# i9 L
紹酒.....1湯匙, \2 V7 F- J: x$ n7 [3 g
雞粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 M4 A1 G) e7 A3 u5 j6 G
麻油.....1湯匙www2.tvboxnow.com, B- {; M" O# T2 y
花椒油.....1湯匙
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; E; J; G+ a5 r# [5 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v' J6 l5 p  Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
1 }6 C( A, c) v: R$ a1. 雞去肺洗淨,以過面滾水浸熟(約20分鐘)。- \1 H+ h/ g: c. A2 @

8 I7 K$ D' U. G& b3 g6 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取出過冷,瀝乾,待涼,斬件置碟中。公仔箱論壇% l; {# O6 z" W7 Z5 @% m: S) _# F* v

4 e' p7 O! o/ [9 ~8 i) _3. 燒適量油,爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米,加入調味煮滾,熄火拌入蒜茸。
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4. 將以上汁料,淋在雞面上。
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