於旺角的金滿象憑着正宗泰國菜，吸引泰國通胡慧沖、林建明等明星名人幫襯，於是店主Mimi決定在附近太子開設分店，以吸納更多客人。不過分店卻不走傳統泰菜辛辣路綫，以鮮味為主，像招牌新菜泰潮烏，特選較貴的楊氏元朗烏頭，取其肉質甘甜肥美，並摒棄傳統油炸和明爐煮法，採用類似潮州凍烏頭做法，配合泰式調味，「我們用檸檬葉、沙薑和香茅等，放入魚肚蒸熟，煮後放涼兩至三個小時。」剪開魚皮一看，魚身滿是黃油，小試一口，魚肉結實，不蘸醬汁已十分好吃！
, V s: M9 ?1 h Q& P: n' I
' v" Y/ }6 p) ^7 n' Z公仔箱論壇與老闆分屬友好的胡慧沖（Roger）為菜式給予不少意見，好像與總店同步推出的新菜式椰青冬蔭功炒飯，本以為椰青殼純屬裝飾，豈料在炒飯中也吃到椰青肉，Mimi解釋：「Roger建議在炒飯中加入椰青肉，令冬蔭功味道不會太嗆喉。」有了泰國通指引，此道菜式變得與眾不同，充滿椰青的清甜味，飯粒炒得乾身，辣味相對平和，不嘗辣者也適合品嘗！7 r# M- r& b5 W" u0 N! M' O. a7 E
公仔箱論壇# v0 [7 Q$ J5 m/ F
泰潮烏 $179
4 I6 H8 z/ u% Y/ {" mtvb now,tvbnow,bttvb泰潮烏屬每天限量供應，想吃就記得預訂。公仔箱論壇, q5 @ p' P: ?7 n8 R, F0 v' j
9 p% H P# |6 T6 P9 t0 vwww2.tvboxnow.com椰青冬蔭功炒飯 $99
- r/ M+ ?# k9 j! y8 T飯粒炒得乾身，不嗜辣者亦可品嘗。公仔箱論壇 Q1 d" _% W& n' H1 d0 T
% N2 j/ ]+ l5 U4 o! gtvb now,tvbnow,bttvb獨門秘製無骨燒雞釀香茅黃薑飯 $179公仔箱論壇& z7 m3 ~- L8 S9 D
香濃無骨燒雞，配黃薑飯享用。
* X' q. x" Z. X l2 w: [" t
+ y% |( p1 A# Y/ @& W$ ~ V1 Ewww2.tvboxnow.com魚蓉咖喱米綫 $43www2.tvboxnow.com- ~4 D! t" ~$ J9 } p9 n
咖喱香辣惹味，值得推介。tvb now,tvbnow,bttvb, \, W O9 ~7 y. j3 q
www2.tvboxnow.com( e6 j2 w7 t' \) m; s
$ C, D8 {! ]/ d: e3 x金滿象正宗泰國菜
2 a) G' [0 J; J; D0 ?: |3 e. ~4 J P) Pwww2.tvboxnow.com地址：太子花園街
0 \7 |( B) |: ~; ` |
發表於 2015-1-6 01:44 PM
| 