材料: 7 C; k" C/ J& x4 b& B z# v
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙www2.tvboxnow.com" m7 {- n. l& ~) _" d$ Y
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調味醃料：
& v" ? u2 ?7 r0 n8 u公仔箱論壇生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量
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做法:
3 y& g8 f, I x4 Bwww2.tvboxnow.com1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
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& [ p" y7 k3 b; Z! a' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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. }; d, f4 S0 G- b( n3 A公仔箱論壇4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。
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* \" i& [& W( M6 d* w# m5 ^& T公仔箱論壇5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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