材料:
- b9 ?! s8 O' V4 j光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙公仔箱論壇6 O4 P6 _: d. y# @2 H3 l
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^" s. w& F. F$ O* x! S
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x9 V1 S2 Q9 T
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. h' ^4 u1 s b3 l2 M做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 P( H" _/ s, T+ q3 \
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
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7 N/ ` p7 a5 U; }& w) J: |tvb now,tvbnow,bttvb2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。 R) g5 L i- J3 {0 p
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4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。3 J8 {7 x' V# a* C
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5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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