材料:
- G, F& D9 P$ J l1 e) r2 dtvb now,tvbnow,bttvb光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙公仔箱論壇( s, R' H! m# M$ s+ ~& _
: z$ ^/ Q; |, y4 P9 V2 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q/ ^2 b' I; j& x$ t9 D
調味醃料：
0 I& O; D/ m# G6 f; Xtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb) }. d0 @9 Y6 H% P
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8 b9 y. q8 y- R6 y& B% f8 f做法:
, b, N8 T: B$ L% Fwww2.tvboxnow.com1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。4 w5 x5 ?, [, p0 m. }
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2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。, X2 v9 x, J- J
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3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。公仔箱論壇" P- H) e! D% Z" U( [2 r
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5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ X6 p" _/ z" A3 S* W
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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