[中式食譜] 菜膽豆醬雞

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材料:     公仔箱論壇$ [1 \  ]9 R: j7 \
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?+ H# f3 X9 e. q( Q  U
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調味醃料： 5 b: o5 r2 e, K( A
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇, C/ F' G8 ~: \2 @
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: d1 D  k3 _* B8 }& ztvb now,tvbnow,bttvb做法:     
7 _7 T/ K* `9 b! q3 t" c. Y1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
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3 c5 n, O4 l% G. C$ Y+ n% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。0 q! Z; E" {/ B" D. r
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3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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: m' ]* }0 |' Y' H% i( S  jwww2.tvboxnow.com4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E6 d5 T9 q/ ]( Y4 [0 i* Y" S  E3 c

+ X7 \, }& s2 X  Y1 D5 N' j! p5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
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