材料: 公仔箱論壇6 P$ ~& d u9 `, L- K
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
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/ p3 X: N, n, |/ O公仔箱論壇調味醃料：
; p3 M1 I7 O7 U% ~9 ]4 q8 U! ftvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量
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2 v7 R% K% c9 p. t* |# F做法: www2.tvboxnow.com( q: S$ t4 F# y
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
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2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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. H0 a8 S" X% [) y" l5 ]3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。
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0 m$ Y$ o- O7 [. Y0 fwww2.tvboxnow.com5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。www2.tvboxnow.com/ M& ^% e+ q9 ^. M
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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