1 A4 j2 x9 ?+ i2 Z材料: tvb now,tvbnow,bttvb. t; o7 |9 p j8 k7 j/ l4 T( F) l
匈牙利有機雞1隻、有機甘筍4安士（切角）、有機冬菇8隻（開邊）、有機番薯4安士（切角）、蒜頭1粒（切片）、薑片4片、蔥段公仔箱論壇% K4 c6 K! G9 V i% t
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調味醃料： ! C! z; a1 Y9 T3 x1 T: F& D
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料：
( Z" P$ h; ~ Z清水2/3杯、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蠔油1湯匙半公仔箱論壇" L) V$ K) p& t' R1 d3 y9 c
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做法: 8 H* M; a- U' w1 ?+ P7 X$ X
1.將雞洗淨斬大件、抹乾，加入醃料拌勻醃15分鐘，然後下鑊煎至表面微黃備用。
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; ~9 B; H& R* ~; r; c% @! B公仔箱論壇2.將甘筍、冬菇及番薯下乾鑊烘炒一會兒，再加少許油炒合，注入清水3湯匙，以慢火焗煮3分鐘。. D+ }/ _+ a+ x) x" U
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3.將雞件回鑊，加入汁料煮滾，再以慢火焗煮20分鐘至收汁。
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3 |! o2 t* i3 K! q* d% u* T+ q0 X; l4.用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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