[中式食譜] 腿蓉竹笙炒蛋

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材料:     
( h# r2 t) P5 Y4 gtvb now,tvbnow,bttvb熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y+ M' g" _3 y/ r7 A4 ^

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. l! J' [: E# m  X9 fwww2.tvboxnow.com調味:     公仔箱論壇% \7 M3 [+ r/ m1 @) M" h
蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙www2.tvboxnow.com. J7 ]# }) L6 L3 s- t/ l6 ^
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5 @, U2 Q: V9 c. b! e4 }! T公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k8 u  \$ ]2 u& M1 e4 D- W
1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。公仔箱論壇  _3 K8 t6 y( O/ u9 `6 b

# \3 N/ R' {9 }7 T' D+ G8 k3 f9 _8 H2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。公仔箱論壇  Q" l3 d5 l8 i

0 \0 B7 {0 C. E  f8 m公仔箱論壇3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。
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