[中式食譜] 腿蓉竹笙炒蛋

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材料:     
/ @+ |0 k; }6 P! dwww2.tvboxnow.com熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）
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( z& f# S, ~( Q1 N; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     # a/ v1 P$ z( ^# h$ B6 R
蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙
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: A$ c" g' _2 R) S' @www2.tvboxnow.com做法:     
. Q% Y% P4 \! h7 \: c4 D1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 N3 m4 W* D$ H2 _
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2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。
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- f* n7 N2 [" D3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 F& ^! v5 c8 v! q

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