[中式食譜] 腿蓉竹笙炒蛋

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材料:     
/ v' Y' x8 F' s9 ~8 A2 t) C3 swww2.tvboxnow.com熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）www2.tvboxnow.com' K( Z# I5 N! \7 R# t% K  {! R

/ Q# h( c' ?6 b: wwww2.tvboxnow.com( m: z0 q& \! o1 k8 U2 ^
調味:     
4 P. e& q, M  O6 x3 ctvb now,tvbnow,bttvb蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙www2.tvboxnow.com  t* M0 ?, I$ a8 C! z

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) Z: D( r: [- K4 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:     " _5 x' @6 E2 W: O
1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。
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/ }  k3 |  o2 A- f% u' I0 S* q2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。
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  H) b+ k0 Q% P6 }' H8 S; @www2.tvboxnow.com3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。公仔箱論壇; B, G- w% ^% c9 G6 e) H: y1 j! b
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