材料:
/ h2 v5 p$ a- A7 \www2.tvboxnow.com西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）
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h/ p& T# f! ~. N$ R9 j, ^* v調味醃料： www2.tvboxnow.com1 `) m3 C* g4 ]3 ^4 W0 l* n L: \
生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙
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做法:
- t: b/ h& L+ g8 W9 f6 ^4 T1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。
% H' i7 A1 N, n# xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x) X5 L! f! h- f9 j6 x3 G3 H7 f- c0 T
2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |# \ z. N4 ? U
' }' k) w/ G0 g5 l4 o, ]3 [www2.tvboxnow.com3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。www2.tvboxnow.com; _* \3 V2 Z: G3 B6 Y7 b: @
5 r0 [0 A9 ?9 P. c* L3 ]% j8 e A4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。www2.tvboxnow.com$ Z- B8 J, M' p O
& Q V5 D( D4 V9 ~ y5 R! j5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。; j, b, R# ?( Q1 C
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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