[中式食譜] 西芹香蒜牛柳粒

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材料:     公仔箱論壇% o3 t; ~( _; L/ x
西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）tvb now,tvbnow,bttvb4 K: c3 o9 q: F; e
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" `" C5 k' I) X) r公仔箱論壇調味醃料：
6 L5 B9 q4 W* E4 m; h. }www2.tvboxnow.com生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙
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1 X$ f' W5 e+ ?( [0 P6 h: ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s' o6 r& A* w. K* W, ?
1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。+ F' G9 c- T- k9 l) e* m
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb* _' [" E$ C1 A! [, w
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3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M0 s2 Y6 m0 w/ o. ~# F6 B

1 W; M. x3 p" u) T# f" ]5 U+ n4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。
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5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u4 l/ [* _4 j& ~) M

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