[中式食譜] 西芹香蒜牛柳粒

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材料:     
7 N: D0 r0 S% u# f西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）! G5 ~8 n0 ?! _0 c; i+ s! M
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6 g+ H2 O* i1 [1 B/ d調味醃料：
# {. t9 B- f) Owww2.tvboxnow.com生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! a& f8 P1 X0 B: [" A8 `- z- w

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7 q3 P* B' @4 k: Z, Y$ ~) N$ Wwww2.tvboxnow.com做法:     
) k6 o. m* B  f4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。8 ]) P5 b, K  q( x* F
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。
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/ F" [1 c; E& @) h3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。' a9 a4 z9 g( u3 z1 f1 w

- \' q2 z( Y9 Z5 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。
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! Z! q& o+ v: y9 K公仔箱論壇5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。
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! u; t! V; ]) _$ |: S- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。