材料:
( z2 Q0 j8 n1 P7 \腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用）
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! F/ c' G+ u1 x. J5 z8 ?0 Ftvb now,tvbnow,bttvb餡料：
# w2 i$ |: M. ?' Z, U免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）
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調味:
$ \7 P( d9 W2 |www2.tvboxnow.com五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙
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6 z/ m4 f$ ?' _: b6 \/ ^0 @2 O2 _tvb now,tvbnow,bttvb芡汁: : L7 q7 i# d1 L. g/ t
薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半公仔箱論壇* Z6 x7 t& \4 u! d# G' a3 P; j8 W( F* U
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做法:
3 h" e) G6 `1 _% J+ i公仔箱論壇1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。
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2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。# J4 s! R8 e5 A
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3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c# t+ t: m3 m9 i0 I1 ^$ I2 u
# c+ b0 s. T5 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。
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5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。( X; W9 s1 Q6 E% z
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發表於 2015-1-10 04:30 AM
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