材料:
3 B7 i) V7 X! f7 ^tvb now,tvbnow,bttvb急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）/ p4 e4 n/ {* _7 P
: L9 V" S: G e+ wtvb now,tvbnow,bttvb調味: www2.tvboxnow.com9 A' `/ @4 w) c: }, U5 v$ r
忌廉汁： tvb now,tvbnow,bttvb# u7 q) L! \' W1 @- A# e
油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
8 Q* U ]$ |, J' R# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L, O: D- G/ }" V' U
' \; R9 h5 y) X公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇* J# ^0 U" O/ }1 r1 @8 ]
1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
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3 E8 h. R/ K. O' d# R7 A2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。www2.tvboxnow.com) _8 T K/ \2 K; ]: P- n6 B
! a: h+ a$ A8 m$ }+ _, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。
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9 T) J* {/ M8 p7 J7 w! ]4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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