材料:
* ]8 R5 V. `. u' H急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）
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2 {" }. V: C6 k$ z, H$ Btvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇! d x# B9 i8 S% J7 n& ^
忌廉汁：
: ^" B' `1 `" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量; g7 Y6 a1 Z! u. {
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做法: * }' E0 N9 \) j/ o1 T0 G* h
1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
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9 v: B" t+ v7 }" I' Z, J9 x& pwww2.tvboxnow.com2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。www2.tvboxnow.com+ U( T: l- O' h5 v/ ]. h3 x) G2 v0 p
3 e- x+ J. b+ h c4 q- btvb now,tvbnow,bttvb3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W) O6 \5 {1 w1 I4 N' d; Q, H- P
$ \ g* p6 N6 g8 \4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。公仔箱論壇& O( O/ |- U) \/ b
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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