材料: 5 y, k( ]- p$ Y% I; }
急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）
( ^( k9 e3 ]! u* Y# ]+ W4 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 a$ H6 d' t* y1 @
調味:
+ x* b6 w6 V% @. k忌廉汁：
* l) {& [1 G- h: \- e* E油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量$ \7 b$ ~( V+ S
$ B! `' `5 V* l& W7 E, Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; c8 c) |4 A9 A
做法: # P# x, [1 l6 x. M' W0 S
1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。www2.tvboxnow.com" ]! L# n( ~' \: d
. {# p" f1 c' W- m( g; F0 X
2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。
4 ?# D: E8 z' K* b) G$ Q7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M8 Q; B3 \7 k3 m" a0 V
3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C) t2 I# f( \1 y" L; v+ l
tvb now,tvbnow,bttvb9 O" K! m. T9 w+ @5 M# Z
4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。
0 u) S7 a. h" v( Y7 s! w8 H- ]( xwww2.tvboxnow.com |
發表於 2015-1-13 12:15 PM
| 