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豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）
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! u( T' }. b" P, `9 ?4 I D- W調味醃料： www2.tvboxnow.com$ w+ }. b: F! [& ] e
魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙
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/ I, b+ @$ _) R, @! z2 W: B做法:
% p( n& G; s* a% I4 itvb now,tvbnow,bttvb1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。
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" {' ~/ V: ?" z2 Wwww2.tvboxnow.com2.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。
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3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。
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4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。www2.tvboxnow.com& [$ x6 p! `2 [0 r. L
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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