材料:
4 v0 a) _. E0 ?; A. B3 Htvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
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- t, Z$ b) P& q( ]# D5 bwww2.tvboxnow.com調味:
$ m) n1 [* m3 }: V7 ?" u5 K* R5 Vtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb# F% {0 {( d. o# m
% W8 @# M9 n- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 [1 o) v& v/ o& V
做法: tvb now,tvbnow,bttvb' m& b( \* B; o0 O# E8 N6 @+ j
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
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- v& B0 f% p/ Y7 ]1 I$ Y9 t) ~www2.tvboxnow.com2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。www2.tvboxnow.com+ i4 m i$ J3 t3 P& T
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3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c0 }, T$ O+ p' q' O9 c% {
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。3 \- k+ V5 W- V4 ^" M0 l
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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