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豬頸肉120克、香茅1條（半條拍鬆，半條切碎）、細紅洋蔥半個（切絲）、生菜葉4至5塊、番茄1個（切角）、焗香花生碎2湯匙) D+ s0 z$ `6 }3 i
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb/ O* ^+ v1 t, A7 p! B! |' |7 O: L
魚露1湯匙、糖半茶匙、香茅半枝（剁碎） 拌汁材料： 乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、指天辣椒1至2隻（切碎）、泰式青檸2個（榨汁）、魚露3至4湯匙、黃糖1至2湯匙、凍滾水2湯匙7 f$ v+ }7 V8 g/ g5 a) D
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; ?* }- w" u2 y, D2 Y/ W8 R公仔箱論壇做法:
: n0 ~* C3 i6 \5 K) Ktvb now,tvbnow,bttvb1.豬頸肉片與醃料拌勻醃10分鐘。燒2湯匙油，放下肉片與半枝香茅炒熟，取出。
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2.紅洋蔥絲置凍滾水內浸一浸，取出瀝乾。生菜葉摘段，番茄切角。
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3.把拌汁材料拌勻。
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4.配菜用半份拌汁拌勻，放碟上。香茅豬頸肉片放面，淋上剩餘拌汁，撒上焗香花生碎即成。) `# w3 N. G+ N5 i! x- _% |
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發表於 2015-1-14 04:53 AM
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