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材料: www2.tvboxnow.com( M! ], ~. S, ` x x2 m% q
雞半隻(斬件)、紅棗8粒(浸軟)、杞子1湯匙(浸軟)、當歸10克(浸軟)、雲耳8隻(浸透)、清雞湯1杯、清水2杯
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調味醃料:
v& {( h& {5 ?+ n公仔箱論壇生抽2茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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1.將雞斬件隔乾,與醃料拌勻待一會兒。雲耳浸透後,剪去硬邊再沖淨。
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& o0 }, d& v& M% B+ wtvb now,tvbnow,bttvb2.將藥材放入清雞湯及水內煮滾,熬煮至剩下2杯藥材湯。
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3.將藥材湯翻滾,放入雞件及雲耳,合上鑊蓋以中慢火煮至雞熟。試味,雞及藥材湯一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb, z* }) }1 H; V( Q
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