[中式食譜] 泰醬墨魚條

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材料:        
! s( f% ]0 e. D) A( M: w公仔箱論壇大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙0 h4 J. V' G' h' P6 [. [

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做法:         ' g5 k* A4 W) y4 C
1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。
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3 `2 r0 p8 t2 y2 _5 {% Vtvb now,tvbnow,bttvb2.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。
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0 p; }- k3 l9 {8 U% J9 D公仔箱論壇3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。
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3 N4 O, P( u6 ftvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。
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2 t( L, Q1 m5 [- {: c. y" etvb now,tvbnow,bttvb5.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。" I) d( @0 T4 V! r  H2 S' H
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6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。