材料:
! g7 A) t: D: M2 D8 R$ ]. uwww2.tvboxnow.com枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）
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調味醃料：
' X0 ^. [. P& R N4 g鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許
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! o4 g2 q" {! m3 Ftvb now,tvbnow,bttvb芡汁： www2.tvboxnow.com0 I9 q0 Z4 B( G8 U4 L3 g2 R4 d8 Y# e
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）www2.tvboxnow.com' r) }/ a7 X' z( U5 f$ x0 i: M
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' c+ X# M3 {+ j% ~- L2 E9 f1 T公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _' G, b3 F# `
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。
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2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
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6 E: q& W# | y/ r: a6 ~3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。" N/ }; ^: L$ k: |+ X& s
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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