材料:
. X5 h+ p# J: {4 {tvb now,tvbnow,bttvb急凍馬來草蝦 20隻、蒜蓉 2湯匙（煎香）、上湯 1量杯、蔥花 2湯匙、牛油 1湯匙半（放軟身）
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+ L; t& G* J$ H- \www2.tvboxnow.com調味:
0 F9 q0 s% T" P- ?* w5 ~! y2 d3 a公仔箱論壇魚露 1湯匙、砂糖半茶匙 醃料（蝦 ）： 蛋白 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生油 1湯匙
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1 a) e1 G/ H6 k' z1 G" ?www2.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇$ V$ s5 u# b: ^. _3 T
1. 將草蝦洗淨、剪去鬚爪，從腹部剪開，然後充分吸去多餘水份，加入醃料拌勻備用。# |1 a; |1 F( E2 [. O" _
: W3 x3 _( B0 {公仔箱論壇2. 在草蝦表面撒上生粉後，下鑊半煎炸至香黃、脆身，取出隔油備用。
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3. 注入上湯煮滾，加入蒜蓉、魚露及砂糖煮1分鐘。
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4. 放回草蝦炒至收汁，加入牛油炒勻，撒上蔥花即成。( \+ l! A- J5 g
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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