[中式食譜] 蒜蓉牛油馬來草蝦

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材料:     
' D& Q4 W! ~, j) Q/ ftvb now,tvbnow,bttvb急凍馬來草蝦 20隻、蒜蓉 2湯匙（煎香）、上湯 1量杯、蔥花 2湯匙、牛油 1湯匙半（放軟身）
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3 h; a: D+ z2 j/ Atvb now,tvbnow,bttvb調味:     
; n' s, ~5 V! e  ~8 }. \魚露 1湯匙、砂糖半茶匙 醃料（蝦 ）： 蛋白 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生油 1湯匙www2.tvboxnow.com  w% j( i. ?9 I  [% v8 c  _

9 S. P0 P6 X, A4 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [' w' K9 x* A- I
做法:     
" L* B  a; p! V9 w1. 將草蝦洗淨、剪去鬚爪，從腹部剪開，然後充分吸去多餘水份，加入醃料拌勻備用。/ C! X- t4 B3 @
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2. 在草蝦表面撒上生粉後，下鑊半煎炸至香黃、脆身，取出隔油備用。
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3. 注入上湯煮滾，加入蒜蓉、魚露及砂糖煮1分鐘。
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; G' Y! I0 W8 w' a7 Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 放回草蝦炒至收汁，加入牛油炒勻，撒上蔥花即成。
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