[中式食譜] 乾蔥滑雞

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材料:     
' y! p9 [$ g- N' G$ Q3 lwww2.tvboxnow.com冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙
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調味醃料：
$ u  A. ^# u* E( j7 _2 U6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙公仔箱論壇6 l; y- W8 ~. F8 f; r. H/ M

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做法:     
* ~6 ?) `; f6 ?/ G0 `1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。7 N  K6 v. ~1 N/ @" ?* n

* Y$ V( [4 E7 W+ q) [+ u; _2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。
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3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。
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4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。, c: j" X5 ^3 g

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