[中式食譜] 乾蔥滑雞

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材料:     
6 V: J4 J+ x& [/ p1 _8 ]冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 J6 O8 `; U$ v+ p) }6 f

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; _+ w" p) x( R" V) k" p! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： www2.tvboxnow.com7 y; u. `. v/ F3 @6 |
魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb7 Z! y4 G4 f# |
1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。公仔箱論壇+ y! d2 i5 r1 v4 r$ ~

2 C" ?, r% `7 M. ^2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。
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/ w8 }4 r  n7 q! A0 u, g( s3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。6 N" ?7 V; \) J% J- l7 C7 B, N# }
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4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。www2.tvboxnow.com$ ?! K$ }0 C) n- _
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