[中式食譜] 鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb2 W- F& [7 n, O1 f. O: j
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f) u6 g" @8 H1 N

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調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙1 c6 c3 t1 P# [* P  r& q

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0 S* H" c2 r0 S) {0 R+ h做法:         & g7 Y* {% J4 O4 I# g* K( @( _
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。3 H% G3 K7 s7 n$ _
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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2 W8 i2 o4 p3 n$ @: T3 G) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。
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5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。