[中式食譜] 鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇

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雪菜火鴨絲滑豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y- A. c& F$ ?" l! ^
材料:        
. o+ @. P6 S8 Q滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙www2.tvboxnow.com2 c/ q5 O- @: i: p; ]$ G% Q( H9 x2 G

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做法:         www2.tvboxnow.com; `# I) b0 b& `5 M
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。公仔箱論壇% l. N; U. Z" s- k2 [
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。4 _) V* e& O$ p" d; y0 }) L/ L

9 C0 J" M8 G; K3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。3 F' k) g6 z3 M) A

) m- a# G. g6 n  T" T- U; P5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。