雪菜火鴨絲滑豆腐
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滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、tvb now,tvbnow,bttvb3 Q! \1 G' ]3 @. O, Z# u' M: s. L
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. w0 [( O! z1 v$ T, btvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 D# b+ j4 S/ O# W" U
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做法:
9 p- o7 s! J- z) i8 O4 h, [! ptvb now,tvbnow,bttvb1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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; q8 d" `3 L- g6 g3 d; w$ z公仔箱論壇2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。tvb now,tvbnow,bttvb" |3 Z. ^) C3 H1 b! B
- `. M& x' n, p) n* X7 q3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。: |$ W( B0 @' U5 O; z& u* \
0 ^, }! |& h( ] K4 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。www2.tvboxnow.com0 V; Z/ C" O, J( ]+ K; g
7 X9 [ U8 M" ^" G" B$ I2 g公仔箱論壇5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。 |
發表於 2015-1-15 04:25 AM
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