[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     
, v" N% Y8 X' ]" ]6 ]9 @& B. \1 y雞髀肉500克、麵粉少許公仔箱論壇5 N5 B3 m; X, z, ?/ J; {

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調味:     : I" S9 H+ y& W: Z8 ~
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 www2.tvboxnow.com. Z: i/ P& Y' m& d

2 P) _. y9 u) Y% f2 @3 Z7 z1 O調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙
! w# z0 D! S: rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g. {* L3 j/ Q% `# k( l6 Z0 R

4 s, a1 N) `/ b) R  x公仔箱論壇做法:     
* j- C; m/ y0 `' G" Y* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。& k3 O9 u9 Y6 w/ I0 M8 ^. ~" z- i6 R: f  D
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。
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- p$ V0 h6 l4 i  V* Ewww2.tvboxnow.com3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。
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* h* q! N0 M4 B/ W- L8 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。