 [/url]
" H3 d5 e# ^. ?. Z: f9 @- v- j p0 n公仔箱論壇豬網油意大利多士配黑松露 $78& f4 z7 G2 }2 v$ G- L- W( F# }$ u9 H
■用意大利傳統豬網油和蜜糖做成，加了黑松露醬、火箭菜、檸檬汁等，感覺清新，碟邊的白色粉末則是松露粉，充滿田園感覺。
9 V/ h I! T) f8 S% I# P- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
S" ?$ K' e! W公仔箱論壇公仔箱論壇0 N# I: W" t! ]1 B( z! x
自從西班牙tapas大熱後，casual dining變成了近年的飲食潮流，西餐餐桌上出現了一碟碟以tapas為概念演變而成的sharing plate。由妹仔變成主人婆，就連旺角朗豪酒店原本的Portal- Work& Play也變成了主打sharing plate的新餐廳──Alibi。www2.tvboxnow.com! f! O% ~3 }7 m, s r2 T
2 L7 e* f5 p' r4 ^& P- A& \, Z
“Ailbi”即「不在場證據」，餐廳希望食客置身其中能有遠離繁囂的感覺。一室藍綠、米啡的主調、青春活力，梳化搭配矮身小几，最適合放工後與同事happy hour，喝一杯吃小食，從繃緊生活放鬆下來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H& t% n# H4 t. d
www2.tvboxnow.com% z. s. J; P! r6 f! I) n+ _' z4 V' I
荷葉蒸蛋糕 豬油變多士 www2.tvboxnow.com M2 t1 [# g" t6 D9 p
餐廳的主腦是Tim Bruges，可能你覺得他的名字有點似曾相識。對！他曾在以tapas聞名的22 Ships和倫敦The Providores and Tapa Room工作，對「分享」概念和tapas都相當熟悉。他的sharing plate更大玩fusion，糅合歐洲及亞洲各地元素，就像一客蒸朱古力蛋糕，他將朱古力蛋糕先焗再包荷葉蒸，打開蒸籠蓋，飄來的不是朱古力香，反而是荷葉的芳香，淋上焦糖咖啡醬，單看賣相已經是滿分之作。忍心將蛋糕切開後，內裏竟是軟心，雖不至於心太軟般有朱古力流心漿，但也很軟很滑，很吸引。
& ~& \% S$ J) S( l b# Dwww2.tvboxnow.com" j2 t% b; _; X! `$ H+ f+ A
至於另一心水之作是豬網油意大利多士配黑松露醬，Tim指原來不只中國人吃豬網油，意大利人亦會將豬網油加入蜜糖做成傳統的多士，而Tim則加入了火箭菜及黑松露醬，令味道層次更加豐富，吃時配上cocktail，效果更出色。
9 @' i- f' X4 y7 g/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com. }$ g7 f0 x. R3 z/ f( V
+ R' }% [6 s: _! x# O公仔箱論壇■主腦Tim Bruges，擅長做tapas，今次大玩fusion sharing plate。7 W Z, e0 }. W+ [, d+ L! Q. N8 a9 |
公仔箱論壇. d9 j& W- Q5 _
 公仔箱論壇* P: e8 x) {1 S; g2 i
韓式泡菜多士 $68
6 `4 W, d- c3 ~公仔箱論壇■餡料是泡菜及車打芝士，以為會格格不入，吃下去卻出奇地配合，泡菜只是輕辣，加上溶化的芝士，感覺新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }7 N) D' K1 y+ Q8 X- R; a
; U2 O* X& n6 X5 k& C% y% L& @www2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i: [/ O5 R+ Q( U* U
蒸朱古力蛋糕配焦糖摩卡咖啡醬 $88
1 f/ r9 L+ G; e■由70%濃度的法國朱古力製成，味道濃郁，蛋糕裏還是軟軟的，入口即溶，焦糖咖啡醬令層次更豐富。, }# }& ]0 ~5 e$ d; b
, h& g4 z& U s! n' j- P
. O# U- c, k6 y$ K2 R! \2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `$ d4 G' C2 o$ V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ O& M" |# I# @1 m7 j Y
Alibi
/ f9 m( D B8 f3 E5 D W. \* ~+ G$ ntvb now,tvbnow,bttvb旺角朗豪酒店 |
發表於 2015-1-15 04:45 AM
| 