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* c% `5 q4 A6 |% G豬網油意大利多士配黑松露 $78
4 D$ V8 x9 l1 m- u■用意大利傳統豬網油和蜜糖做成，加了黑松露醬、火箭菜、檸檬汁等，感覺清新，碟邊的白色粉末則是松露粉，充滿田園感覺。
& k3 d* K4 {& s2 n% r" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h9 x% e7 v) I- n0 R- X/ ]
9 ~2 Q6 c9 t$ y, g- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自從西班牙tapas大熱後，casual dining變成了近年的飲食潮流，西餐餐桌上出現了一碟碟以tapas為概念演變而成的sharing plate。由妹仔變成主人婆，就連旺角朗豪酒店原本的Portal- Work& Play也變成了主打sharing plate的新餐廳──Alibi。
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“Ailbi”即「不在場證據」，餐廳希望食客置身其中能有遠離繁囂的感覺。一室藍綠、米啡的主調、青春活力，梳化搭配矮身小几，最適合放工後與同事happy hour，喝一杯吃小食，從繃緊生活放鬆下來。
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% p" v; g$ B6 f4 X( f# H6 G公仔箱論壇荷葉蒸蛋糕 豬油變多士
$ _0 `5 ~( k' M: k餐廳的主腦是Tim Bruges，可能你覺得他的名字有點似曾相識。對！他曾在以tapas聞名的22 Ships和倫敦The Providores and Tapa Room工作，對「分享」概念和tapas都相當熟悉。他的sharing plate更大玩fusion，糅合歐洲及亞洲各地元素，就像一客蒸朱古力蛋糕，他將朱古力蛋糕先焗再包荷葉蒸，打開蒸籠蓋，飄來的不是朱古力香，反而是荷葉的芳香，淋上焦糖咖啡醬，單看賣相已經是滿分之作。忍心將蛋糕切開後，內裏竟是軟心，雖不至於心太軟般有朱古力流心漿，但也很軟很滑，很吸引。公仔箱論壇3 M1 {0 a! [( x9 G. ~: o, D% W6 v
9 Q7 y$ i+ S. w. ^至於另一心水之作是豬網油意大利多士配黑松露醬，Tim指原來不只中國人吃豬網油，意大利人亦會將豬網油加入蜜糖做成傳統的多士，而Tim則加入了火箭菜及黑松露醬，令味道層次更加豐富，吃時配上cocktail，效果更出色。公仔箱論壇 l/ m* e' M8 q- a. `1 b- E
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■主腦Tim Bruges，擅長做tapas，今次大玩fusion sharing plate。www2.tvboxnow.com6 o* p5 w- c" o4 H4 @( K
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韓式泡菜多士 $68
/ [4 {, u7 u/ ~) k; f■餡料是泡菜及車打芝士，以為會格格不入，吃下去卻出奇地配合，泡菜只是輕辣，加上溶化的芝士，感覺新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s% ?9 F: Z0 ?3 c" H) ?, p: N
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蒸朱古力蛋糕配焦糖摩卡咖啡醬 $88& K6 b' f" R+ y2 }6 Z1 P; @# h6 _6 F
■由70%濃度的法國朱古力製成，味道濃郁，蛋糕裏還是軟軟的，入口即溶，焦糖咖啡醬令層次更豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y+ c \+ y W2 d: @1 @! c
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Alibi
" M+ L8 o( p- h1 k3 A旺角朗豪酒店 |
發表於 2015-1-15 04:45 AM
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