 [/url]公仔箱論壇7 K9 p- ]+ g l# D5 J6 J- s
豬網油意大利多士配黑松露 $78
' N! r2 Q+ o9 a( R1 {* I y* k, }公仔箱論壇■用意大利傳統豬網油和蜜糖做成，加了黑松露醬、火箭菜、檸檬汁等，感覺清新，碟邊的白色粉末則是松露粉，充滿田園感覺。
$ c6 ^ U8 n. F0 S- V, n$ Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y9 Q, I& j6 Z# Q4 ?5 h7 F
0 `4 r2 M; |# P0 j! Ftvb now,tvbnow,bttvb自從西班牙tapas大熱後，casual dining變成了近年的飲食潮流，西餐餐桌上出現了一碟碟以tapas為概念演變而成的sharing plate。由妹仔變成主人婆，就連旺角朗豪酒店原本的Portal- Work& Play也變成了主打sharing plate的新餐廳──Alibi。公仔箱論壇* W& X! o. P1 k' w& T" d' V
/ @9 q C6 t& H* V# q. W) M“Ailbi”即「不在場證據」，餐廳希望食客置身其中能有遠離繁囂的感覺。一室藍綠、米啡的主調、青春活力，梳化搭配矮身小几，最適合放工後與同事happy hour，喝一杯吃小食，從繃緊生活放鬆下來。
! t. e1 L) }# S/ Y( v! h
5 ~0 V* Y9 ]. R2 }( Ktvb now,tvbnow,bttvb荷葉蒸蛋糕 豬油變多士
7 X4 W5 t! _5 E: e% U5 wwww2.tvboxnow.com餐廳的主腦是Tim Bruges，可能你覺得他的名字有點似曾相識。對！他曾在以tapas聞名的22 Ships和倫敦The Providores and Tapa Room工作，對「分享」概念和tapas都相當熟悉。他的sharing plate更大玩fusion，糅合歐洲及亞洲各地元素，就像一客蒸朱古力蛋糕，他將朱古力蛋糕先焗再包荷葉蒸，打開蒸籠蓋，飄來的不是朱古力香，反而是荷葉的芳香，淋上焦糖咖啡醬，單看賣相已經是滿分之作。忍心將蛋糕切開後，內裏竟是軟心，雖不至於心太軟般有朱古力流心漿，但也很軟很滑，很吸引。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?: Z0 c0 w- Z
9 H1 I2 m, |9 s! y7 z# Q& R1 [* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於另一心水之作是豬網油意大利多士配黑松露醬，Tim指原來不只中國人吃豬網油，意大利人亦會將豬網油加入蜜糖做成傳統的多士，而Tim則加入了火箭菜及黑松露醬，令味道層次更加豐富，吃時配上cocktail，效果更出色。www2.tvboxnow.com* I! ]2 l6 [& n" U
& s4 f5 @9 q! {3 s! I2 gtvb now,tvbnow,bttvb
5 s3 ?6 w. ?7 Q, Z Y& ^公仔箱論壇■主腦Tim Bruges，擅長做tapas，今次大玩fusion sharing plate。
0 `' h% q H) \1 w# X' N公仔箱論壇; q& V* [6 G; t% f) [6 [, _# ]0 Y* F7 D
: }; j, k7 o2 C韓式泡菜多士 $68( X* ]( |- Q5 v$ N
■餡料是泡菜及車打芝士，以為會格格不入，吃下去卻出奇地配合，泡菜只是輕辣，加上溶化的芝士，感覺新鮮。
8 m/ ~: b& p. n) i w公仔箱論壇
! g& F* K$ [' L6 P. `2 m, F
. w# A! Q5 B4 w2 S' E! w" t$ Jwww2.tvboxnow.com蒸朱古力蛋糕配焦糖摩卡咖啡醬 $88
( G9 m1 O# H" l7 W: S2 wwww2.tvboxnow.com■由70%濃度的法國朱古力製成，味道濃郁，蛋糕裏還是軟軟的，入口即溶，焦糖咖啡醬令層次更豐富。" C+ K* b$ w; H
! \0 s. d; ]4 N3 L8 c0 ]. p公仔箱論壇 % k6 a& f/ D7 l+ l% H6 f A! i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p: ]: m: I, o# {
3 N% I; X( Y0 [- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Alibi tvb now,tvbnow,bttvb0 t7 ?1 ` ^9 ?4 Z
旺角朗豪酒店 |
發表於 2015-1-15 04:45 AM
| 