由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。/ w b* k; X8 l( K8 Z% p, x$ l% {: Y
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。www2.tvboxnow.com1 n) U" e! S! c' _* J* A% {
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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/ }! H( [7 H$ Zwww2.tvboxnow.com餐前小吃9 V3 ^: }$ P" `: D7 [& v% E0 M
" p/ _! c* i, H! o; h公仔箱論壇紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪" ^8 `7 J% o! I, C# x! K1 k
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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2 B l. g( h# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
8 Z9 b4 t5 u( g& P5 E& P# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
, t, d3 Q+ w: H* c5 u4 u8 }0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~3 C' u; I/ D( h+ ?* f吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬9 f; O; ^/ _0 O9 p- d
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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4 E3 ~. j. ^. {' g' ]其他餐前小吃包括：
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頭盤www2.tvboxnow.com9 ~% F+ |3 j( g2 C( e( K! r6 ^$ q
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
( v* z [. u( \, p$ E$ n; Lwww2.tvboxnow.com羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。www2.tvboxnow.com3 [) N5 z: I# R
( Y2 z' d/ J$ L澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 2 m$ g( G; W& e8 X% r; t
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。公仔箱論壇; |% a7 J& B" s! z1 n) B4 w5 ]
% f o5 [; l# P4 U其他頭盤包括：
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4 \; R" H7 V8 x& A. o) W; Awww2.tvboxnow.com主菜7 }4 u2 l3 _7 ^$ Q3 ]7 r
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e6 F& w3 t. i7 Y, D" m" |- k9 p
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。www2.tvboxnow.com( r' `* l ~# { @6 O ^9 `
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
6 g% Z: m g% ]7 j2 d: q2 a' ~www2.tvboxnow.com羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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6 u" k* s+ E* `# T$ \8 ^燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
) m/ K4 o. o* _5 u0 h/ p羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。tvb now,tvbnow,bttvb% w" R% n7 F7 r# S/ ]' P
' L% J) [3 S/ m( p7 T# ~www2.tvboxnow.com其他主菜包括：
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! f1 E5 Z8 b* O* i- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
! V+ H7 ]: s$ Ewww2.tvboxnow.com日期︰ 1月12日至2月15日tvb now,tvbnow,bttvb' s( I5 ~. h' X: P
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時www2.tvboxnow.com X( T) L2 f% ^: E- R. ^" ^
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂6 u' ~1 i$ @5 l4 h! z/ i
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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