由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z" z& Y, _4 A2 n( }
( |1 z2 @: U+ k( Z公仔箱論壇高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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" ]$ u+ {$ |" [ ~4 d' ~公仔箱論壇Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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# V: I/ z0 ]0 o8 ewww2.tvboxnow.com餐前小吃tvb now,tvbnow,bttvb* {: M- l8 B4 X
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
/ \7 c1 T# ^7 G; W4 Btvb now,tvbnow,bttvb紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。5 V( c9 a& M& \
) s% S# g+ I! k. y1 ] u; G& }tvb now,tvbnow,bttvb澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律( X7 d# ^+ m3 g" R6 D
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
- X. a# Q9 o! Z" | D! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |! c/ z% C, y9 N) y
2 \2 q! Q% }& R: e& {www2.tvboxnow.com其他餐前小吃包括：
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頭盤tvb now,tvbnow,bttvb6 U3 K5 T8 ]. G2 q0 E$ H
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
7 `% y/ ?/ P8 q$ m$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。tvb now,tvbnow,bttvb) `/ k4 N2 C0 N; w R4 P
1 l4 q5 {$ ]4 Z* y4 cwww2.tvboxnow.com澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 tvb now,tvbnow,bttvb& P; P; G- ?; x/ V" V
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。www2.tvboxnow.com; F6 r6 a7 w5 ^" j( ?- ~& y& v. V, R
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其他頭盤包括：, e; z5 T! P% }: s0 G8 m! R) U
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主菜
( e- @/ \/ b- |9 e* r$ g ^公仔箱論壇希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
( ]* T! n2 A$ M- V公仔箱論壇以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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, b/ j) S: f, [( Qwww2.tvboxnow.com慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁( X P4 C" ~; m- E7 _9 u
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。tvb now,tvbnow,bttvb' b8 L9 \6 E% A# P0 g" V |! z
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G5 o. |9 {2 R3 B" l, J
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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其他主菜包括：3 F3 Q! E6 \6 ?2 b
) T' T: |9 }" V2 t. l3 ]/ ~3 L公仔箱論壇- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣www2.tvboxnow.com- a9 J7 ^% N# Y. p( V
日期︰ 1月12日至2月15日www2.tvboxnow.com. c3 C2 k& B$ j, Y
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
$ @& O* b% e6 e/ h: ]8 G7 z0 g9 D# ftvb now,tvbnow,bttvb地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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