由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。; P& L0 k7 J6 s+ `2 {; M
# d: f$ z3 m1 O( b8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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6 Y# ~7 J* k2 c$ dtvb now,tvbnow,bttvbOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c* c, k1 R- v& P7 m4 B9 d1 x
. H& a; T# q- W6 Y$ ]1 h餐前小吃3 X1 ?% ]- w1 V2 s. y
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
+ i+ {2 z: Z& twww2.tvboxnow.com紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。公仔箱論壇* m8 T" z" z1 v
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
, l ^0 I% z i8 f& N* S$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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6 ~" r- D; U L* W" y! o吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
+ y; N) x% x7 Q. \www2.tvboxnow.com羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。% l) a) b/ L! a& X
3 u- o: P2 N2 x: L( Q) U1 Zwww2.tvboxnow.com其他餐前小吃包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U \. G! _3 d& [2 _) r8 |. i: ], e' h% G
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T1 ~5 x8 G1 e- a Z
頭盤
( D# c8 e5 S/ r公仔箱論壇澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁tvb now,tvbnow,bttvb& q, M7 X: L' W; o0 f
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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& O' N. `5 i, \" k+ D# Q澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 www2.tvboxnow.com0 D" t( T8 W4 a+ u
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。tvb now,tvbnow,bttvb+ _+ |& r9 ^! k6 M( ~1 _. P
, l/ D8 ^. f6 m' N7 vtvb now,tvbnow,bttvb其他頭盤包括：
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! }* R; Z4 q' h5 p: @) M公仔箱論壇主菜. l9 Y$ c L$ t; R: E/ t
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律www2.tvboxnow.com1 H- e, `, @ {' V
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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& }, T0 `0 F# xwww2.tvboxnow.com慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁公仔箱論壇& m" R+ K% @0 n) R6 y
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V# \, S$ m2 V+ k3 S! O% t8 u
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% G' S/ x8 {4 C$ Q% E3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
: Y8 r, M) i9 k3 F4 \5 B' d& i$ I# C羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。www2.tvboxnow.com; P7 ]) f* A' a/ r
( V9 g( j' C% O r% G' g, {www2.tvboxnow.com其他主菜包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W t Y' I, s- g4 J( V
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a6 ]% ? M6 b. ?0 _! I
$ `6 }0 x$ a" R0 Y0 t! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Olea 環球羊肉推廣
/ _$ U) O+ N: R# Y5 ~& w公仔箱論壇日期︰ 1月12日至2月15日tvb now,tvbnow,bttvb) F5 u4 z6 F, V3 i
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
: d0 _/ }4 P& |% o# H6 P6 Itvb now,tvbnow,bttvb地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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