由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。$ v7 W. E! `. `. i1 i( c3 F
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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$ {4 C* O7 W6 @! h1 _1 W: ^9 Awww2.tvboxnow.com餐前小吃公仔箱論壇0 \% r) |# X7 T
8 `+ X1 b) E; P% i- H紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪www2.tvboxnow.com& [/ E( g# M3 X+ J1 g+ o+ \9 C4 T
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb( [( i, B, [, v! ~: t( X
. P' g5 o1 Y* y7 w0 M+ c* U3 Swww2.tvboxnow.com澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
6 Z3 B! M+ q: ?& ^8 p以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。公仔箱論壇6 p9 y5 l @0 n4 p* ?" P
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬tvb now,tvbnow,bttvb. O/ m9 K2 q' h9 L9 Q( p4 \
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。+ z( F4 k- N/ v- T- @
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其他餐前小吃包括：www2.tvboxnow.com. v$ g7 n! i% s' Z4 G0 o. F4 }
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頭盤公仔箱論壇7 [4 S& u0 [4 q% ~
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \7 O" R- S8 t. T
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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% t! u1 T( u- w! O' i澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
9 m2 G8 ~2 n% |! G8 l( Cwww2.tvboxnow.com羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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, ^% \" r; a! p( p- ?( Vtvb now,tvbnow,bttvb其他頭盤包括：0 u9 v" j' \* u! r
" |3 }" C3 r# J0 K7 Vtvb now,tvbnow,bttvb主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [' O* [& s( P' E. ^
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律公仔箱論壇7 T( k9 [. u9 B& g% ?1 n
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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( F" n: u' x8 U8 c! @) Gtvb now,tvbnow,bttvb慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
+ L, X0 O5 Z) ^+ b羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
]; {" L, g1 c, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j1 E* _8 j p2 [" r: K1 o$ I
# i7 k# N* V2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
3 ^ t, o( |# W$ t: R; @www2.tvboxnow.com羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G% O& @1 A+ ^1 b' x/ g1 [
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其他主菜包括：
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
q3 M v$ z* P+ i3 }* j1 U: N# mwww2.tvboxnow.com日期︰ 1月12日至2月15日tvb now,tvbnow,bttvb8 T% ~+ d/ d, |6 f3 R0 T( `2 r
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時tvb now,tvbnow,bttvb+ U5 Q+ I0 E8 @! k- n
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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