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7 t# \7 K/ y5 g( G# o/ `. B& T公仔箱論壇毛蟹1至2隻（共約250至300克重）、小棠菜50克、筍肉50克（汆水，切片）、年糕400克（預先浸水，切片）、薑2片、蔥白2條、麵粉適量9 y+ r: r3 G) T! ]4 V% t
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7 L4 c" g8 u( C/ U* Z4 Y5 Wwww2.tvboxnow.com調味芡汁： * K5 G L1 f* O- E! _% [0 ~+ i4 U w
清水3/4杯 、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許公仔箱論壇* X/ c' R+ I% M
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H6 d' F1 D: k
1.蟹斬件，用少許鹽略拌。燒熱油，蟹件薄薄撲上少許麵粉，放熱油內泡油至八成熟，取出。
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9 C/ x4 K; f( ]' o# m7 _+ q2.燒2至3湯匙油（用泡蟹油），爆香薑蔥及小棠菜，加入筍肉兜炒，注入芡汁，加入年糕，蟹件放面，蓋好以中慢火燜至年糕軟腍而蟹熟透後，快手炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb- h3 w( U) _ f' ?8 F
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發表於 2015-1-17 04:50 AM
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