材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I5 ]7 V- K; ~5 r$ Q4 ^; Z! E' h$ u
野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯
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調味: + j1 C5 ]6 q, H
魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙 公仔箱論壇% z) P' B1 h' `& `; O
' D; U' S( `1 p# cwww2.tvboxnow.com醃料（鹿腩）： www2.tvboxnow.com5 a0 k) @# n* b" u0 {' K
食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙
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- h. O* D4 b) }/ x- o做法:
' E; H" w- F& o, y1 `1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o+ a0 y( E4 n1 d0 X; u) y
i2 N M! x9 D# U) j7 {3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q* u) h$ Z7 |3 s0 v9 |6 o- P4 E
+ [2 J; V2 i) T0 B* m Htvb now,tvbnow,bttvb4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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