材料: 公仔箱論壇: a& v6 J4 }) F% n
野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?0 V$ L0 r% u7 W- |" N
魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙
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5 \5 ?$ a/ Y9 e! [9 pwww2.tvboxnow.com醃料（鹿腩）：
4 B. F, Z$ c5 G l3 ^ Z食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙www2.tvboxnow.com1 g8 `( s% n5 z+ ~, M) T
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+ ?4 y" k- M8 J9 n8 j0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# D% p/ N& ^: Z- S# ~) T0 ^公仔箱論壇1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。公仔箱論壇, v$ G* Z6 U( F+ @) y, T e
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2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。7 r- E1 l2 e# | @
! Z$ {0 Y N* J5 ]' P( y# }6 Kwww2.tvboxnow.com3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。
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2 O6 P( A0 s& j# e! b7 ]- x4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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