[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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材料:     
. r& a0 R+ U/ y/ R. j9 b: \tvb now,tvbnow,bttvb急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙) ]* d( a+ A1 ]

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+ h4 d4 `" w1 t9 F* h' q! ~8 V1 K, D公仔箱論壇調味:     
( y, G! j* o1 f2 X  q  X醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇& Q  B1 J2 S% p3 X, C

0 U) K8 W1 q# i" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙www2.tvboxnow.com0 f, _, z3 \( M
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做法:
4 {; y2 {* h, f* t: C( |1 n1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。" b7 ^" `. R7 l; t8 L
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2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。公仔箱論壇5 I% e' X6 q" T0 l9 j8 ~/ X
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3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。
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) L7 Q# L- h' x! {6 |+ n# F, i) V4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。