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% S& m3 M4 x6 c8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m2 P2 |7 [; @/ w* M' n9 q
材料
7 v# a" g+ F4 o* dtvb now,tvbnow,bttvb蛋.....2顆
5 j9 [, e1 c B. }# q7 K! fwww2.tvboxnow.com雞高湯.....15㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 e0 c" c2 s/ C
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 Z; A( W/ L4 q; E# w% c
胡椒粉.....少許
, T! J2 _$ U& s9 Q. d% D6 s公仔箱論壇青蔥.....1支
" Z! o/ t( Z, i沙拉油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb7 r' Z G$ F' K% u: X7 J9 S+ l
奶油.....30公克
0 P5 \! h. u2 Z# l' \: J) W/ g蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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作法
% k0 A+ P- H" j( ?& ?. ~1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。* V! a; B1 T+ x) n6 R' B- N' R$ D
1 m" N5 |1 N3 f5 z! R4 A8 Q2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。tvb now,tvbnow,bttvb, W- F9 j: m: P6 [
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。tvb now,tvbnow,bttvb* R5 M ~, W7 s
, I8 t0 G1 d3 n公仔箱論壇4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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