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材料
6 p! f, B2 ~6 o% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....2顆公仔箱論壇7 K* e: U/ }4 U0 ]& U
雞高湯.....15㏄
, i5 U$ D& `9 P; J. dtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許公仔箱論壇. t' { S' l* M6 ^0 \8 g
胡椒粉.....少許www2.tvboxnow.com8 X6 S2 b# \& q8 z
青蔥.....1支
5 c* {, X, \5 x" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....適量
. B2 y+ `$ j5 c8 s公仔箱論壇奶油.....30公克
/ y4 \6 K6 p( F% U. g# H7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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作法
2 e9 X' C* t; ~" G- {1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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; m, x/ K, S. j公仔箱論壇2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。 s6 ~! a" Q- e; z( I- k8 T* n( i
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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