鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s0 q7 W. D* C
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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- i5 {# B1 h% L2 m$ M公仔箱論壇作法：
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
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' g: w2 X2 S3 a* B5 P! u4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
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* @2 b! J: k9 B" l6 F- L. j4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。公仔箱論壇4 }& C, F4 ~7 \6 N
- r' g+ [9 r _0 z3 o( c4 N9 l! n5 }tvb now,tvbnow,bttvb5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
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) D! X- u; I' ]tvb now,tvbnow,bttvb6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。8 k( |6 {, N# W9 x4 E+ o+ x
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食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb3 f; z. S8 I2 j7 [
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J! k/ M, X3 k* x" w E+ {
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【Tips】：公仔箱論壇' r9 L! k: w0 L( z1 b
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?公仔箱論壇4 q1 L* a' K& \/ Y* l
( f/ g5 h6 n* Z/ v# @, [*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮www2.tvboxnow.com/ p1 n' H2 B6 b* |, o" }
; @ R. @( W8 E. r9 t4 q5 p. ^公仔箱論壇的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅/ i) v w5 H. n A- y7 u! L6 E
5 Q; k' M ^* s8 q聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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1 Z. s; M9 b2 S5 x" M0 ^2 ytvb now,tvbnow,bttvb若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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