鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。公仔箱論壇+ C0 E, L* H5 z, @
公仔箱論壇0 ^$ y0 {" g1 L% n+ Z! s* R" h0 x
★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）公仔箱論壇+ `( g/ i. Q/ h8 y+ l
9 b" ^: T5 }0 A% A$ t材料：公仔箱論壇8 A8 f. F n. {8 @+ |: m. G2 z: r8 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b. B) T4 U) ]/ P( `% D7 H
檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。* r$ h1 }3 ^) n& [6 ]! w
. Y0 V) F7 A/ ?/ ^- `+ k7 a4 M% B* I作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S+ R- h. P* } F5 c
www2.tvboxnow.com* ~) w# \4 i9 J: v
1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
( t, x% x) n T0 q+ S# J% D: D公仔箱論壇www2.tvboxnow.com% T2 _( Y, Q2 J
2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。公仔箱論壇, n1 S, Y. M" ]1 U; a
' G7 P& I8 I$ \; F+ s2 Y" rtvb now,tvbnow,bttvb3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 a5 t, ^ j1 T0 h
tvb now,tvbnow,bttvb7 k( z! Q% Q6 P! n. U
4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
1 v4 O' w! x* P a5 wwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w2 O. }( _+ s# K1 W
5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
1 a6 \4 T: V# _/ I0 g! L* A: T
- u, j' \. o+ m1 P! Z# n# _www2.tvboxnow.com6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
) W% y$ v1 O4 Z) F; K" L1 g$ s- n7 }; {* J- R8 E) I: e
9 N; M8 v$ ^& S4 x' K5 F: N- Iwww2.tvboxnow.com作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
% ~/ K8 l. I8 e' x# P$ cwww2.tvboxnow.com0 [4 S7 `/ P$ D
食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。. }% w! d/ d3 j& u* G$ J
$ E" R7 B) T4 ~3 \tvb now,tvbnow,bttvb食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。! u- ?& v# \7 S" k
公仔箱論壇' E3 D, T: P7 M; M+ s+ Y+ w% I
【Tips】：0 d- q9 K9 U$ [
4 ]/ U3 y: G ^! O& ^www2.tvboxnow.com*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?www2.tvboxnow.com: q0 Y- T4 z, i3 r. b! y
公仔箱論壇! p0 @! l# m' _) \1 v3 Z
*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
* j) S6 d L) j/ o* V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' N; N0 I3 X# {2 _- X L
的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅3 Y% {# d( }4 `; e5 Z2 Q, R
' U4 H) f5 C6 v# X) Y* \" z& @聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。, |" z: C' U* {
www2.tvboxnow.com& s. s4 S3 L6 D% M
若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
| 