鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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) d) k6 D! Y: l& [3 r' l- N) d★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）www2.tvboxnow.com9 `4 A" A; ?* d8 w
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材料：
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。tvb now,tvbnow,bttvb7 `" k- l: c T5 n0 H
/ F( r( f- O0 V9 B5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb! }1 [" Z- n( |! N$ H6 Q
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。公仔箱論壇0 \8 A: y4 p6 H7 f& i2 q& B
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
8 R; x; R; B- y# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L; U. ]( r+ C0 Z/ W4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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7 Z2 R& h3 x4 \; F- c5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。公仔箱論壇& `! L6 E6 ]+ m
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。www2.tvboxnow.com G$ X$ j' h% n5 x' Q8 B
5 _7 L) P0 V- z: y: i, w# v9 j公仔箱論壇食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。www2.tvboxnow.com0 K5 {) c% i _5 ]5 C0 D- b! _. z
5 @/ b8 o7 @# m8 [* e3 P2 w【Tips】：5 L) J5 k" H, g7 y, |5 z0 t, R6 c
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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' K1 S" v/ |. b8 ^tvb now,tvbnow,bttvb*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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* K" [2 |; A7 I# T) T& o) L的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅公仔箱論壇( @6 w% e3 S N) a0 i9 Y
' W+ K8 Y, M& I+ J: h( gwww2.tvboxnow.com聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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