材料:
! G3 D1 _( G$ t2 G# G- ctvb now,tvbnow,bttvb黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙www2.tvboxnow.com( d1 N1 `0 x7 E
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調味:
; H! F7 ~6 Y8 r7 w味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x( Y2 b# |! s- p$ O
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做法:
8 v& ]) l7 x. q! T! n3 j. {; Iwww2.tvboxnow.com1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
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2. 白蘿蔔削皮，切件備用。
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. d6 ^! y2 R. @ m6 j5 @3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。
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4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。7 ~7 l) X- ]. }5 c" {
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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