材料:
3 w* V* Y9 Z* a- G黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙# U2 M' C+ X( g; R$ K
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m+ ~9 v" I+ j" M% b
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( k; f% H' q s8 W
) N. _2 T' q Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i+ m7 f' I2 y7 |* \3 w, @
做法:
6 ?6 T. d4 A. b1 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。公仔箱論壇2 t. A% g' b2 x3 P& |* T5 F6 @
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2. 白蘿蔔削皮，切件備用。
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3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。" G; P1 s' n+ Z) @4 m+ t' X' g
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4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。* b J% | S/ ?* y8 R) W8 E3 o: s5 x
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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