[中式食譜] 蔥爆基圍蝦

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材料:     公仔箱論壇! e1 h: {$ Z, I  k; v7 M
基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半: B/ I. j5 F' R& z* o
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做法:     
. d9 D) y" \9 R8 {. n) H) q1.將活蝦沖淨，濾淨後放入雪櫃片刻。; |7 f$ R1 P' E5 z( S+ `2 T9 L5 s; |
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2.燒6湯匙油，待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟，取出備用。
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2 y* q: g5 @" L, @3.再燒1至2湯匙蝦油，爆香薑及蔥，再灒紹酒，將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖，炒至入味即成。www2.tvboxnow.com) E2 i7 r. r5 Y

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