[中式食譜] 豆醬一字排

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. _4 H. |6 O2 Y4 y. `; t$ j材料:     tvb now,tvbnow,bttvb; D5 a$ m- o6 R' Z# ~, F
一字排450克、木耳2大片、蒜蓉1湯匙、勝瓜半條、清水3/4杯、普寧豆醬2湯匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙www2.tvboxnow.com6 z& l. J# G, l8 c% m
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做法:     www2.tvboxnow.com8 e1 y7 ]( G  B( n+ _: Y, L
1.將木耳浸煮切細片；勝瓜刨皮，再切粒備用。- w7 Q8 `+ [+ ~1 F7 t& \. i/ v8 o7 q
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2.將一字排斬件，出水後以凍水沖洗乾淨。公仔箱論壇1 y# a: D. t7 a" Y) b$ V. |
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3.起鑊爆香蒜蓉，再爆香一字排。www2.tvboxnow.com: {: t) `# [$ Z4 _  Z' c4 q- m% ^, D- J
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4.灒酒，加入木耳片及勝瓜略炒。
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: y4 G0 |9 a& X3 L( f' i5 Z5.注入清水，加入豆醬及糖，炆煮8至10分鐘即成。公仔箱論壇9 e" J( [8 I! ^7 p. f$ a; K9 p8 S