羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 6 e$ G# I# W" X- P( V9 {
6 c1 \7 o+ c, x8 X- ~顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。www2.tvboxnow.com/ s, E0 I& ? u! V9 ^: R
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福到眼前$328
8 J' f7 X3 {8 j; d' h以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
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$ n& k# |: T* T9 X1 H- g4 J. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三陽開泰$488
; r4 K/ N6 X" U9 F) L; R) X以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。
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Y: P+ L- C! i' pwww2.tvboxnow.com得心應手$418TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g. \, w! R) v) U: w
加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。
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迎春納福$3389 ^0 h/ U6 \* L( t8 G5 t
節瓜配搭紫菜，屬清新之選。
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沙田18
% \$ i* b3 F7 D- b4 p8 e2 l地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店公仔箱論壇/ v2 [) j! Y& t2 h7 T
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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