[中式食譜] 金不換香酥雞

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/ B) g9 z& W! S- |材料:     8 ]3 ]; j3 N' q7 Z% Q8 o2 D/ g
冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）www2.tvboxnow.com, f* t4 f5 z6 h$ w, u2 C

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調味醃料：
6 @9 _- o& {1 L; O" C3 J公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙0 C9 n3 f  z& Q& n

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做法:     
+ J- K% b5 I+ T" r, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。
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4 |3 s. A+ @8 o3 `) D3 s4 o2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。
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3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。
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3 u* R" [7 }6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。公仔箱論壇9 \: N' F0 X1 c* l' N, E