[中式食譜] 金不換香酥雞

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材料:     
& t- H* Z/ T, L! C# K5 w冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q7 w  }! D2 B& Y& y) U
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調味醃料：
: Z$ @0 q% C- `7 }6 Utvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     
5 @+ t4 ?4 c" H% O& }4 r5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。www2.tvboxnow.com! q# X4 ^1 G1 f0 G; f* ^
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2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。
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3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。tvb now,tvbnow,bttvb+ K- y1 q$ H7 S2 `2 Y5 u. p% q
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4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。公仔箱論壇! S0 t, H( x$ U. }