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材料: 公仔箱論壇! @6 m, `7 W# m/ p1 x
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）9 m+ ^+ J0 U; u) b
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4 n: ^$ x$ r' h5 ^7 g; r& s9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
, H% v0 j0 n$ k. gtvb now,tvbnow,bttvb薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
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: P* J8 \3 d i# R+ c* g" F. C4 i公仔箱論壇做法: www2.tvboxnow.com/ y q6 d; ^4 G; P- A
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。www2.tvboxnow.com' ?2 H1 O4 ]) P5 ~( n0 S/ x( p
, @6 q2 s" w1 s3 V4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
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0 C9 W& _! }; J* [$ F3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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2 x1 V0 [) Y& W4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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7 k' v& O) `3 d3 o/ @, V1 H- s; etvb now,tvbnow,bttvb5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k0 g. P5 o x# q* d/ D
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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