[中式食譜] 蔥蔥燴魚頭

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材料:     
6 T. s% C6 p5 u0 I. E公仔箱論壇大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）公仔箱論壇0 b9 ~, V# v. ~) g- F1 f. I

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調味醃料：www2.tvboxnow.com0 b1 L0 n/ \9 H. }( V1 l
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許www2.tvboxnow.com. L6 y3 |& [# j) K8 {* @4 V

) l0 q3 T0 n3 e6 E2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [# y: U2 h0 U3 O" f! q
做法:     
* z7 Q0 n8 O0 g0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。7 x, Z( [2 I3 T! T; d0 i" ?

- H% Z& g, p% Z, r# ]1 x' i. F2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
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3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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. Y* U- T1 s4 c% g. r$ p6 _5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。www2.tvboxnow.com# q* H! X0 d3 q* A/ u$ }