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材料: 3 G- p1 M' S1 K( i) u# X, M
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
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4 d, A# g5 a: b- ~8 G0 etvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb! I3 Z$ \ o& J2 n9 U0 X7 _
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb. W; H# i' W! }" A. s/ S, B W
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) Y0 j" ^% ^1 J+ u2 Twww2.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 T* K, h: P5 u& g' n+ j
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。! s+ C. ]- f0 p4 d4 T% i$ m! r
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2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
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. n6 @+ J# m/ M公仔箱論壇3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。公仔箱論壇6 V" b4 \$ O v- `/ f
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。tvb now,tvbnow,bttvb: o7 `5 V1 J% F1 I8 _- o
; s6 \$ R9 @; F( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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