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材料:
7 s" ~# z' ?- C: |; o8 R大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）www2.tvboxnow.com' j8 o7 q U3 ^. `4 s
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調味醃料：
+ }% T& Q; J9 `2 |薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
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做法: 公仔箱論壇( u0 d; |* F: |" `
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。0 {$ S/ m8 D: _
; `: @, C$ |+ ]' Y! n7 s R% T2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。www2.tvboxnow.com) E9 M# a n2 q: _% @; {5 D
4 r/ V9 z& ^5 V! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。tvb now,tvbnow,bttvb$ L- ^; G% j0 U% v' m
& o# O" L/ c) f. r# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q: {1 e) v: B" D/ X5 z1 A1 q
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A2 D. ]& `8 S/ p% I( u5 p
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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