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材料:
( L# S5 \* B1 S5 u! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）0 i! z1 g9 k# p& X
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. F' r4 ]( d# [$ h) ]調味醃料：
1 N9 Z# ?: m8 O1 H公仔箱論壇薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w" v, |# T9 r1 H# l
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做法:
# _% S1 |# i8 t" h1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。www2.tvboxnow.com# w% X# @5 }0 m' W" X( T+ |; k5 h+ b
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3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。2 Z& m% Y. v4 v7 s
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。www2.tvboxnow.com. _3 W& B% p& d- J, e/ c' _
' S. Q# h& N5 u G4 [# T( o6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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