[中式食譜] 橙汁鴨胸

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材料:         ! Z- k/ W3 C2 R
鴨胸肉2條、洋蔥1/3個、罐裝三角豆半罐、橙1個、橙汁2湯匙、芫茜2棵、蒜蓉1湯匙、清水3湯匙、鹽半茶匙、?汁1湯匙、糖1茶匙、紹酒2湯匙、胡椒粉少許
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做法:        
" k0 I* M" F& M1.將鴨胸解凍，去皮切粗絲；洋蔥切粒、三角豆濾淨。
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. J4 u. F+ c7 o) e8 T2.將橙去皮並切出橙肉，再切成橙粒。
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3.將鴨胸用鹽、橙汁及胡椒粉拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇  t4 {4 E, K! v# a* P1 E9 e% T' K; V% A
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入洋蔥略炒。公仔箱論壇9 `& u% d0 ^# ?0 b! a8 G0 b$ l
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5.加入鴨胸肉，兜勻後灒酒，再灑上清水。
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6.將鴨胸肉煮至八成熟，加入三角豆。
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7.用?汁及糖調味，然後拌入橙粒。www2.tvboxnow.com5 q$ O1 J- k0 O8 l

. Y, z! I  r/ W4 Xwww2.tvboxnow.com8.撒上切碎的芫茜即告完成。