網路上盛傳「咳嗽喝杏仁茶好的快」的說法，但是，紅極一時的大陸宮廷劇《後宮甄嬛傳》中，卻讓失寵被打入冷宮的嬪妃吃毒杏仁自殺，到底是怎麼回事呢？中醫師表示，杏仁又可分為甜杏仁（南杏）、苦杏仁（北杏）2種，效果大不相同。甜杏仁低毒、能藥食兼用；而苦杏仁雖然毒性較高，但是正確調製，藥效卻較強。
( @: d7 |* ]# j9 g! N5 S6 T/ uwww2.tvboxnow.com
' A7 U( W: |% ]1 y$ U3 L0 O9 |甜杏苦杏大不同！苦杏含毒量較高tvb now,tvbnow,bttvb7 R6 b7 h4 P- m+ D- g+ ^! u$ l
) T t: a( @6 y% I! q; ?" u3 {% f' n, Itvb now,tvbnow,bttvb台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，甜杏仁、苦杏仁兩者皆有潤肺養顏、止咳祛痰、潤腸通便的作用，但苦杏仁的毒性卻是甜杏仁30倍左右；成人1次只需吃40到60粒、兒童10餘粒苦杏仁，即可能因氫氰酸化合物攝取過量引起中毒。
& N6 W& m6 K+ Z1 c2 M# Z2 otvb now,tvbnow,bttvb
: y; Y: h i8 T: \3 {. v% Swww2.tvboxnow.com導致苦杏仁含有毒性的原因，主要是因苦杏仁含內所含的杏仁苷，受到杏仁中苦杏甙酶的水解後，會產生氫氰酸化合物引發中毒，出現抑制人體細胞內氧化、麻痹呼吸中樞的情形，導致腹瀉、中樞神經系統損害、心臟麻痺等不適發生，嚴重甚至可能致死，不可不慎！
8 C J6 f+ ~9 l4 N% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com6 i9 {- m( |# L- K5 ~4 h
為防止誤食中毒的情形發生，現今多數中藥行所出售的杏仁多半以低毒、能藥食兼用的甜杏仁佔多數，加上毒性較高的少量苦杏仁，依照一定比例混合所製，以減少危險的發生。
7 t3 H3 J" x4 \/ @ G公仔箱論壇
4 y4 q1 @9 P* Gtvb now,tvbnow,bttvb- g, q% q5 R. [7 j) u
甜杏仁無毒大口吃？每日30公克恰恰好
7 h& l+ I* [. i0 m/ d4 D5 L% |www2.tvboxnow.com
+ Q6 P j% x1 Z6 R: a. a. X& ptvb now,tvbnow,bttvb苦杏仁中的苦杏仁甙含量一般約為3％，而甜杏仁中含量為0.11％左右，相差約為30倍。因此，市售常見以甜杏仁作為乾果，或製成杏仁茶、杏仁奶、杏仁露等相關食品食用，一般是非常安全的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }+ A9 x i' F4 ^( t
8 q% W" X6 y, B& `公仔箱論壇雖然甜杏仁對人體有潤肺養顏、止咳祛痰、潤腸通便等效果；能取代日常膳食中低營養密度食品，達到降低血液膽固醇，並保持心臟健康，且毒性約只有苦杏仁的30分之1不到。但由於杏仁屬於堅果種子類的一種，熱量、脂肪含量偏高，仍不適合大量食用，建議每日以30公克為限較為適宜。公仔箱論壇! i8 g: g9 j; t: k9 w; d6 Y& d
# b1 d8 x% J m9 U+ b5 F- Z2 z0 E
杏仁苷治療惡性腫瘤 中醫炮製減毒性公仔箱論壇. i0 j. c1 t, s& `" o" N
/ f; J/ j5 W5 g7 ^% o; B不過，周宗翰中醫師指出，苦杏仁雖有一定的毒性，但在中醫理論中，苦杏仁若使用得宜，相對於甜杏仁來說，治療效果將高出許多。且根據現代醫學研究發現，苦杏仁中的毒性成分苦杏仁甙在藥理上，由於能抑制人體細胞內的氧化作用，對於治療惡性腫瘤有一定的效果。
: U' j' J, B0 F8 a7 {) m v9 {, Dtvb now,tvbnow,bttvb! B! d0 R* y& @: E
雖然苦杏仁在使用劑量的拿捏上，需非常小心謹慎。但現代研究證明，透過中醫藥傳統沸水煮（8～30分鐘）、去種皮、曬乾，或去皮炒等炮製過程，特別是乾炒和煎煮步驟後，確實能有效地減低苦杏仁甙酶的活性，減少氫氰酸化合物的產生。
/ j0 {7 e! H3 v% K2 y/ c公仔箱論壇
' g8 j$ y' C7 T- ~! E( Wtvb now,tvbnow,bttvb
, ?( t( r) n: b# ~) Y* i再加上，中醫對苦杏仁的用量和用法有嚴格的控制，如用藥量每次為3至9公克，每日不超過2次，用法上則要求以煎服為宜，不主張作散劑吞服，更嚴禁將苦杏仁當乾果食用等禁忌，皆有助降低食用苦杏仁而中毒的風險。tvb now,tvbnow,bttvb0 m+ G8 Q& o4 y2 O3 r3 B
. @2 Q& \ y) otvb now,tvbnow,bttvb咳嗽喝杏仁茶？痰少而黏的燥咳者較佳
/ Z" y4 D* g3 C# S! W7 ?1 H4 K2 p公仔箱論壇: e" p! |% A5 f4 j( s ?; @' f) H
至於網路上盛傳「咳嗽喝杏仁茶好的快」的說法，周宗翰醫師表示，為避免殘留毒性的可能，杏仁茶的的原料多以甜杏仁為主。但透過飲用杏仁茶來舒緩症狀、潤肺生津，達到改善病症的作用，只適合痰少而黏的燥咳者食用，並非所有有咳嗽問題的患者皆適宜。再加上一般市售的加工甜杏仁茶大多都是經化學加工所製，杏仁原料本就較少，且添加大量的砂糖、果糖提味，大量飲用不僅無法有效舒緩咳嗽不適，還可能因過於甜膩助濕生痰，使咳嗽症狀更為惡化。www2.tvboxnow.com, E+ X3 y. h2 k- d j& q) h- i
: X# f) ~2 X! L/ p2 x& W! w
【中醫師小叮嚀】公仔箱論壇$ K, f# ]4 i# p. L
公仔箱論壇+ `+ I7 L+ y, z9 [- l
周宗翰中醫師建議，服用杏仁茶前，除了先了解個人體質是否合適外，同時也要選擇商譽良好、確實使用杏仁加工的商家，否則不僅無法達到預期的效用，還可能喝下一堆化學物質，造成身體負擔。www2.tvboxnow.com, ?' u! L' |6 u6 `
! ~, `/ g/ m0 Z% K3 S7 D, o9 H5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 T7 @5 D1 U) Q" y) Q
|
發表於 2015-1-21 06:11 PM
| 
