[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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材料:         www2.tvboxnow.com6 f, a" F, ~' f7 q! g, O1 x( f; g
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、0 G2 P  [7 ?: [) p

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1 Z8 J0 _7 Q8 \: Z2 w; vtvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁：
% B1 c. R2 O4 utvb now,tvbnow,bttvb清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:        
; ]; S' T( w: t公仔箱論壇1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m& z4 U; z* G% S% }6 ]  B
公仔箱論壇6 {" z) F2 K. O, C5 v1 i
2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。' C' |9 C- B+ p
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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