[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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材料:         公仔箱論壇8 x# L5 @, j9 d
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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* ]3 h1 i7 p8 k! S調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb& |7 V! x! P: M+ d) H+ i; D
清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:         www2.tvboxnow.com. C) S' U2 }5 h8 o* y. Y
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb; c2 [9 `, |+ n1 C- s

$ }. H  `' J! G) L公仔箱論壇2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。tvb now,tvbnow,bttvb  z& M0 r* t* i/ _$ R: }
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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