[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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" F4 L9 Z( b9 r, e+ F5 ]材料:        
& w. ]( d8 `1 u4 D滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、tvb now,tvbnow,bttvb5 R+ C4 N/ o: M; y* B% ]/ ^+ r
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# q" G9 X) b5 Q; Q6 a調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb# v' t$ h" r! |: c) Y. l
清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
& T$ I' ~5 L$ ^) \4 W8 g  ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: L6 N/ ~9 p1 q- j- y& n( o3 q* v

. U. j. v6 ?0 O& M5 \& {% `5 \; X4 L公仔箱論壇做法:         tvb now,tvbnow,bttvb" u8 U+ B8 `/ y! _$ Y
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。# s' ?1 i$ s+ m* f# N

, l. A- q* U. i4 {" M2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P3 _4 n% V# T# W0 ^
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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